Prepare el Zhug según la receta.

Calabaza

• Precalentar el horno a 180 °C de convección.
• Lavar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en medias lunas.
• Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y extender la calabaza en ella.
• Untar la calabaza con un poco de aceite de oliva y salar ligeramente.
• Asar la calabaza en el horno durante unos 15 minutos.
• Mientras tanto, tuesta las avellanas a fuego fuerte en una sartén antiadherente durante unos 2 o 3 minutos. Poner las avellanas directamente en un bol y triturarlas al gusto.

Yogur

• Lavar el limón, rallar la cáscara y exprimir una mitad.
• Mezclar el yogur con la ralladura de limón 1 cucharada de zumo de limón y sazonar con sal.

Aparadores

• Repartir el yogur en los platos. Repartir la calabaza por encima. Rociar con un poco de aceite de oliva.
• Decorar con avellanas trituradas, zhug y granada.