Ingredientes
- 3 Huevos
- 50 g Feta
- 4 Flores de calabacín
- 1 Diente de ajo
- 1 TL Za'atar
- 1 TBSP Aceite de oliva
- 1/4 TSP Comino
- 1/4 TSP menta seca
- Sal, pimienta
Zubereitung
- Pelar y picar finamente el ajo.
- Retire el pistilo de las flores.Es la parte del interior de la flor que sobresale en ella como un palo. El pistilo tiene un sabor amargo y no debe incluirse en el plato.
- Batir los huevos con sal, pimienta, comino y menta.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Tostar el ajo muy brevemente (unos 20 segundos) en el aceite de oliva.
- Vierta la mezcla de huevo batido en la sartén y extienda las flores por encima.
- Tapar la sartén y dejar que la tortilla se cocine durante unos 3 minutos.Ahora puedes darle la vuelta a la tortilla y cocinarla durante otros 2 minutos y luego esparcir el queso feta por encima o... Puedes esparcir el queso feta sobre la tortilla directamente, darle la vuelta y cocinarla durante 1 minuto más por cada lado.
- Sacar la tortilla de la sartén a un plato y espolvorear con za'atar.
Notas
Nährwerte
Calorías: 472kcal | Carbohidratos: 29g | Proteínas: 34g | Grasas: 27g | Grasa saturada: 12g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasa monoinsaturada: 8g | Grasas Trans: 0.1g | Colesterol: 536mg | Sodio: 823mg | Potasio: 2289mg | Fibra: 8g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 2560IU | Vitamina C: 142mg | Calcio: 476mg | Hierro: 7mg