Baklava en pâte feuilletée

Le baklava en pâte feuilletée est une bonne alternative à la recette originale du baklava si vous n’avez pas de pâte filo sous la main. En effet, cette pâtisserie délicate est très populaire au Levant, où elle est préparée avec des feuilles de pâte filo très fines. Et comme la demande de baklavas ne cesse de croître, il existe de plus en plus de variantes, comme le baklava à la pâte feuilletée que je voulais essayer. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’origine de cette pâtisserie croustillante, consultez l’article sur l’origine du baklava.

Baklava à la pâte feuilletée – Ingrédients pour la pâtisserie aux noix

Je connais le baklava depuis le Liban, bien sûr. Cette pâtisserie croustillante a bercé mon enfance et aujourd’hui encore, j’adore me lécher les doigts après avoir glissé un morceau collant et sucré dans ma bouche.

Pour que votre baklava maison soit bien collant, le sirop de sucre est essentiel. En effet, le sucre n’est pas ajouté à la pâte ni à la garniture aux noix – il est versé généreusement sur la pâtisserie terminée.

Pour la garniture aux noix, vous pouvez être créatif. J’aime utiliser des noix de cajou et des noix, mais d’autres noix ou graines sont également délicieuses.

Voici les ingrédients du baklava en pâte feuilletée pour cette recette facile :

• Sirop de sucre : sucre, eau et eau de rose. L’eau d’orange est également une option.
• Fourrage aux noix : noix de cajou et noix. Les amandes, les noisettes ou les pistaches sont également excellentes.
• Baklava : pâte feuilletée et beurre ou ghee. Vous pouvez également utiliser des alternatives végétales. Le baklava en pâte feuilletée est également délicieux avec de la pâte feuilletée végétalienne et de la margarine.

Recette de baklava facile à réaliser avec de la pâte feuilletée

La recette du baklava avec de la pâte feuilletée est une variante rapide et simple, car vous n’avez pas besoin de beurrer la pâte filo. En effet, le baklava est en fait préparé avec de la pâte filo, ce qui signifie que vous devez enduire chaque feuille de pâte individuellement de beurre ou même de ghee.

Vous n’aurez pas à le faire avec la pâte feuilletée, car le beurre y est déjà incorporé. Les différentes couches de pâte sont ensuite mises en valeur lors de la cuisson. La pâte feuilletée lève bien et devient moelleuse et croustillante.

La préparation de la pâte feuilletée pour baklava ne prend pas beaucoup de temps et se fait en quelques étapes :

1. Préparation du sirop: faites réduire le sucre et l’eau jusqu’à obtention d’un sirop et mélangez avec l’eau de rose.
2. Préparation de la garniture aux noix : Faites griller les noix dans une poêle et hachez-les finement.
3. Préparation du baklava simple : placez la pâte feuilletée dans le moule, badigeonnez de beurre, parsemez de noix, recouvrez d’une autre pâte feuilletée, coupez en morceaux, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, arrosez de sirop de sucre, laissez refroidir et dégustez.

Et bien, cela ne semble pas très compliqué, n’est-ce pas ? Essayez donc cette recette de baklava facile !

Vous avez envie d’autres recettes de baklavas? Alors faites du baklava aux noix ou aux pistaches, et si vous voulez quelque chose d’extravagant, faites le baklava cheesecake.

Ces 3 conseils rendront votre baklava en pâte feuilletée irrésistible

1. Faites griller les noix ! Si vous faites griller les noix au préalable dans une poêle sans matière grasse, elles seront encore plus aromatiques.
2. Découpez le baklava avant de le faire cuire ! Si vous le faites après, les différentes couches se briseront au moment de la découpe et vous vous retrouverez avec un tas de miettes.
3. Versez le sirop froid sur le baklava encore chaud ! Le sirop sera ainsi mieux absorbé.

Je vous souhaite une bonne préparation et bien sûr un bon croustillant. Si vous avez aimé la recette du baklava en pâte feuilletée, n’hésitez pas à lui donner une note et à me laisser un commentaire pour me dire si tout s’est bien passé.

Recette du baklava avec de la pâte feuilletée

Quelle est la durée de conservation du baklava en pâte feuilletée ?

Il se conserve environ deux semaines dans une boîte à pain ou enveloppé dans du film alimentaire.

Et comment le conserver correctement ?

Il se conserve encore plus longtemps au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de le ramener à température ambiante pour le manger, car il sera alors plus savoureux.

Vous pouvez également congeler le baklava en pâte feuilletée. Il se conserve environ trois mois au congélateur.

Si vous préférez essayer d’autres recettes salées de pâte feuilletée, essayez les bâtonnets croustillants de pâte feuilletée au fromage ou la pâte feuilletée épicée farcie aux épinards et à la feta.

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