Ingrédients
- 400 g Labneh selon la recette
- 50 g Noix
- 2 morceau Betterave rouge, sous vide
- 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Graines d'anis
- 2 CS Miel
- 1/2 Orange, râpée
Zubereitung
- Préparer le labneh selon la recette avec 1/2 cuillère à café de sel maximum et le laisser égoutter pendant 2 à 3 heures seulement.
- Faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir. Hacher ensuite grossièrement les noix.
- Coupe les betteraves rouges en tranches et en deux. Pour cela, il est préférable de mettre des gants, sinon tes mains deviendront rouges.
- Faire griller les graines d'anis dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum.
- Verser le miel sur l'anis et laisser caraméliser.
- Ajoutez le zeste d'orange et les betteraves rouges au miel caramélisé et faites-les tourner quelques fois dans la poêle.
- Étalez le labneh sur les assiettes, répartissez les betteraves rouges, décorez avec les noix grillées et le zeste d'orange et arrosez d'un peu de miel.
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 146kcal | Hydrates de carbone: 6g | Protéines: 12g | Fat: 9g | Fat saturée: 1g | Graisse polyinsaturée: 6g | Fat monoinsaturée: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholestérol: 5mg | Sodium: 37mg | Potassium : 203mg | Fibres: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 13IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 127mg | Fer: 1mg