Ingredients
- 500 g Batatas ceroso préw. waxy
- 3 Dentes de alho
- 1 Bando Coriander
- 1 colher de chá Harissa mais a saborear
- 1/2 colher de chá Cumin
- 4 Colher de mesa Azeite de oliva
- Sal, pimenta
Zubereitung
- Pré-aquecer o forno a 200°C de convecção.
- Descascar as batatas e cortar em cubos de aproximadamente 1,5 cm.
- Misturar os cubos de batata com metade do óleo, espalhar sobre um tabuleiro e assar no forno durante aproximadamente 20-25 minutos até ficarem estaladiços.
- Cortar os coentros.
- Descascar e cortar finamente o alho.
- Aquecer o restante azeite numa panela em fogo médio e saltear a harissa, cominho e alho durante 2 minutos.
- Adicionar as batatas do casaco à panela, atirar uma vez e temperar com sal e pimenta.
- Acrescentar os coentros picados e atirar novamente.
Dica: Mergulhe as suas batatas fritas picantes em muhammara cremoso - delicioso!
Notes
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Nährwerte
Calories: 218kcal | Hidratos de carbono: 45g | Proteínas: 5g | Gordura: 2g | Gordura saturada: 0.4g | Gordura polinsaturada: 0.3g | Gordura monoinsaturada: 2g | Sódio: 23mg | Potássio: 1079mg | Fiber: 6g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 46IU | Vitamina C: 51mg | Cálcio: 41mg | Ferro: 2mg