Ingredients
- 1 Manga (aprox. 650g incl. núcleo) Não muito macio
- 1/2 Limão
- 2 TBSP Azeite de oliva
- 1 Dente de alho
- 1 TSP Sementes de feno-grego
- 1 TSP Semente de mostarda
- 2 TSP Curcuma terreno
- 1/2 Tl Cumin terreno
- 2 TL Harissa
- 2 TBSP Vinagre de vinho tinto
- Sal
Zubereitung
- Descascar a manga e cortar a carne a partir do núcleo.
- Assar as sementes de feno-grego e mostarda brevemente numa frigideira sem óleo.
- Espremer o limão. Descascar o alho.
- Colocar todos os ingredientes num liquidificador e puré adequadamente, e depois verter para um frasco selável. A Amba pode ser mantida no frigorífico durante cerca de 5 dias.
Notes
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Nährwerte
Calories: 45kcal | Hidratos de carbono: 10g | Proteínas: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0.1g | Gordura polinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 8mg | Potássio: 129mg | Fiber: 1g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 568IU | Vitamina C: 26mg | Cálcio: 14mg | Ferro: 1mg