Ingredientes
- 250 g Hinojo
- 1 Limón orgánico
- 1 Puñado perejil de hoja plana
- 1/2 TSP Comino
- 5 TBSP Aceite de oliva
- 1 TL Za'atar o más
- Sal, pimienta
Zubereitung
- Partir el hinojo por la mitad y luego cortarlo en medios aros muy finos.
- Lavar el hinojo y escurrirlo.
- Lavar bien el limón.
- Cortar el limón por la mitad a lo largo, incluyendo la cáscara, en rodajas muy finas.
- Picar el perejil en trozos grandes.
- Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.
- Dejar en infusión durante 10 minutos.
Notas
La ensalada de hinojo con za'atar combina perfectamente con la carne o las aves a la parrilla. Por ejemplo, brochetas de kafta o de pollo.
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Nährwerte
Calorías: 40kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 1g | Grasas: 2g | Grasa saturada: 0.2g | Grasas poliinsaturadas: 0.3g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 34mg | Potasio: 302mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 122IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1mg