Ingrédients
- 1 boîte haricots blancs épais 400g avec le liquide
- 1 Gousse d'ail
- 1/2 Citron
- 1 poignée de de persil plat
- 5 CS d'huile d'olive ou plus selon les goûts.
- sel, poivre
Zubereitung
- Faire bouillir brièvement les haricots avec le liquide dans une petite casserole.
- Peler l'ail et l'écraser très finement dans un mortier. (N'hésite pas à en faire une pâte).
- Presser le 1/2 citron. (Un peu plus selon les goûts)
- Hacher grossièrement le persil.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, la masse d'ail, l'huile d'olive et le persil.
- Récupérer les haricots dans une passoire, jeter le liquide.
- Verser les haricots chauds directement dans le saladier avec les autres ingrédients et bien les mélanger.
- Saler et poivrer et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
Notes
La salade de haricots épais est également parfaite avec des kafta ou des brochettes de poulet grillées.
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 33kcal | Hydrates de carbone: 3g | Protéines: 0.4g | Fat: 3g | Fat saturée: 0.4g | Graisse polyinsaturée: 0.3g | Fat monoinsaturée: 2g | Sodium: 1mg | Potassium : 48mg | Fibres: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 48IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 11mg | Fer: 0.2mg