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Prep Time
10
minutes
Min.
Cook Time
30
minutes
Min.
Total Time
40
minutes
Min.
Servings
4
Pessoas
Calories
130
Ingredients
500
g
Feijão verde
3
Cebolas
3
Dentes de alho
1
TBSP
Pasta de tomate
400
g
tomates cortados da lata
200
ml
Água
10
El
Azeite de oliva
1/2
TSP
Canela
1/2
Tl
Harissa
Sal
Zubereitung
Descascar as cebolas, cortá-las pela metade e cortá-las em fatias finas.
Descascar e prensar grosseiramente o alho.
Lavar o feijão verde, remover o talo e partir-se em secções de aproximadamente 3 - 4 cm de comprimento.
Aquecer o azeite numa panela em lume médio e saltear as cebolas e o alho no azeite durante aproximadamente 5 - 10 minutos em lume médio.
Acrescentar a pasta de tomate e fritar brevemente.
Acrescentar o feijão verde e saltear durante cerca de 5 minutos.
Deglaze com tomate e água e tempere com canela, harissa e sal.
Ferva em lume brando com a tampa fechada durante cerca de 20 minutos.
Lubjeh é perfeitamente servido com
arroz amanteigado
ou
pão pita
.
Notes
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Nährwerte
Calories:
130
kcal
|
Hidratos de carbono:
25
g
|
Proteínas:
5
g
|
Gordura:
3
g
|
Gordura saturada:
0.5
g
|
Gordura polinsaturada:
1
g
|
Gordura monoinsaturada:
2
g
|
Sódio:
149
mg
|
Potássio:
690
mg
|
Fiber:
7
g
|
Açúcar:
12
g
|
Vitamina A:
1084
IU
|
Vitamina C:
31
mg
|
Cálcio:
106
mg
|
Ferro:
3
mg