Ingredients
- 600 g Batatas principalmente ceroso
- 500 g Kafta cru, de acordo com esta receita
- 5 TBSP Azeite de oliva
- 2 Dentes de alho
- 500 ml Tomates deformados
- 300 ml Água
- 2 TBSP Pasta de tomate
- 50 g Coriander
- 2 Folhas de louro
- 1 TSP Canela
- Sal, pimenta
- 1 X Arroz com manteiga de acordo com esta receita
Zubereitung
- Preparar a mistura de kafta de acordo com a receita e a forma em pequenas almôndegas. Não cozinhe ainda o kafta!
- Descascar as batatas e cortar em pedaços do tamanho de uma dentada.
- Cortar grosseiramente os coentros incluindo os caules.
- Descascar o alho e esmagá-lo bem com um pouco de sal num almofariz.
- Aquecer o azeite numa panela e fritar as batatas cruas durante aproximadamente 2 - 3 minutos, mexendo. Acrescentar a pasta de tomate e fritar por mais 2 minutos.
- Adicionar o tomate coado, água, canela e folhas de louro, mexer e levar à ebulição. Deixar tudo ferver em lume brando durante cerca de 10 minutos.
- Acrescentar os coentros, o alho esmagado e as bolas de kafta e mexer suavemente. Ferva em lume brando com a tampa fechada em lume médio durante cerca de 20 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Preparar o arroz de manteiga de acordo com a receita e servir com o guisado de batata.
Notes
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Nährwerte
Calories: 325kcal | Hidratos de carbono: 50g | Proteínas: 12g | Gordura: 9g | Gordura saturada: 0.3g | Gordura polinsaturada: 0.3g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 192mg | Potássio: 1084mg | Fiber: 6g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 1133IU | Vitamina C: 45mg | Cálcio: 78mg | Ferro: 3mg