Haz tus propios garbanzos asados

Los garbanzos asados al horno son un gran tentempié alternativo a las patatas fritas. Son definitivamente menos grasientos, igual de crujientes y también muy ricos en proteínas. Además, este aperitivo de garbanzos al horno es superfácil de preparar y se puede variar al gusto.

Garbanzos al horno – los ingredientes del aperitivo asado al horno

A menudo no sabes realmente lo que contienen los aperitivos comprados en la tienda. Los veganos también tienen que comprobar si un tentempié naturalmente libre de ingredientes de origen animal está realmente libre de aditivos.

Por eso comparto contigo esta receta de garbanzos asados, porque los garbanzos asados al horno son un tentempié vegano y saludable que puedes preparar superrápidamente. Y no necesitas muchos ingredientes para asar las legumbres en el horno.

Para asar los garbanzos en el horno, necesitas los siguientes ingredientes:

• Garbanzos: utiliza los del bote porque ya están cocidos y ahorras tiempo.
• Aceite de oliva: utiliza uno bueno, como el aceite de oliva virgen extra (natural y de calidad), que puedas calentar a alta temperatura.
• Especias: una buena sal marina, o incluso mejor una sal mezclada con yodo, realza el sabor. También utilicé za’atar, una mezcla de especias del Líbano.

Así que tú decides cómo debe saber tu snack crujiente y qué ingredientes se utilizan, sin aditivos.

Preparar garbanzos asados en el horno – así se hace

Preparar los guisantes al horno es realmente fácil y lleva muy poco tiempo. Y como es una receta de horno, puedes hacer otras cosas al mismo tiempo.

1. Simplemente coge garbanzos cocidos (en lata o caseros) y sécalos muy bien con un paño de cocina.
2. A continuación, se mezclan en un cuenco con aceite: aceite de oliva para las variedades saladas y aceite de colza para las variedades dulces.
3. A continuación, se introducen los garbanzos aceitados en el horno y se asan durante unos 30 minutos.
4. El último paso es sazonar y ya puedes llevarte los garbanzos asados al sofá para merendar; deja que se enfríen un poco para no quemarte los dedos.

Algunas especias pueden liberar sustancias amargas durante el asado, así que condimenta los garbanzos asados sólo después de que salgan del horno.

Para las versiones dulces, puedes añadir el azúcar a mitad del tiempo de horneado y las legumbres se caramelizarán de maravilla.

Espero que disfrutes preparándolas y merendándolas. Por favor, déjame un comentario y una valoración y dime qué versión has probado.

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Receta: Garbanzos asados en el horno

Sazona los garbanzos asados

A continuación, puedes aromatizar los garbanzos horneados al gusto. Yo siempre los condimento con sal en escamas y za’atar. Pero puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Aquí puedes encontrar algunas ideas deliciosas de aromatizantes para inspirarte:

• Sal y pimienta
• Dukkah (mezcla de especias del Levante)
• Pimentón ahumado en polvo
• Sal ahumada
• Guindilla
• Ajo
• Queso y cebolla (copos de levadura y cebolla en polvo)
• Sal y Vinagre

¿Prefieres un aperitivo dulce de garbanzos? Entonces prueba esto:

• Azúcar
• Canela y azúcar
• Sirope de arce

Añade los ingredientes dulces a mitad del tiempo de cocción para que se caramelicen sobre los garbanzos.

Si no tienes horno en la cocina, también puedes preparar los garbanzos asados en una freidora de aire caliente.

Los garbanzos pertenecen a la familia de las leguminosas. Si quieres saber más sobre ellos, echa un vistazo al artículo sobre los garbanzos.

¿Eres un auténtico fan y buscas más recetas con garbanzos? Entonces prueba clásicos como el balilah o el hummus fatteh. Y si te gustan los platos de fusión, entonces prueba sin duda la pasta con hummus

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