Palitos de queso de hojaldre
Los palitos de queso de hojaldre son un tentempié ingenioso para un maratón de series o para comer con los dedos en fiestas. Con mi sencilla receta, puedes hacer rápidamente tus propios palitos de queso de hojaldre.
Palitos de queso de hojaldre con sólo 3 ingredientes
¡Me encantan los aperitivos que crujen! Por eso me gusta preparar de vez en cuando estos palitos crujientes de hojaldre con queso. Y también porque sólo necesitas 3 ingredientes.
Puedes preparar tú mismo esta receta de palitos de queso de forma rápida y sencilla. Es especialmente práctica si tienes una visita espontánea, ¡ya que los palitos de hojaldre están listos en 25 minutos! Sólo necesitas estos 3 ingredientes… y sal y pimienta:
- Hojaldre: un bollo ya preparado. También puedes congelar algunos con antelación para tener siempre uno a mano.
- Huevo: si pincelas el hojaldre con huevo, se vuelve crujiente y adquiere un bonito color dorado.
- Queso: puedes utilizar queso rallado, entonces es más rápido. A mí me gustan los quesos fuertes como el cheddar o el queso de montaña.
¿Qué tipos de queso son mejores?
Para que los palitos de queso de hojaldre sean agradables y aromáticos, debes utilizar un queso de sabor fuerte. Sin embargo, si prefieres un sabor suave, también puedo recomendarte quesos menos picantes.
- Queso de montaña: sabor ácido y ligeramente a nuez, se vuelve crujiente al hornearlo
- Cheddar: de sabor picante y fuerte (dependiendo de la edad del queso), se funde bien y tiene un bonito color amarillo dorado
- Emmental: sabor dulzón, fuerte y a nuez (según la edad), se funde bien
- Feta: sabor salado y picante, queda algo desmenuzable cuando se funde
- Gouda: sabor de suave a fuerte y picante (según la edad), se funde bien
- Mozzarella: sabor suave y ligeramente ácido, se funde muy bien
- Parmesano: sabor salado y fuerte, se vuelve crujiente al hornearlo
Haz tus propios palitos de queso – 5 trucos para unos palitos de hojaldre crujientes
- Unta una mitad del hojaldre con huevo. Esto ayuda a que el queso se adhiera mejor y da a los palitos de queso de hojaldre un ligero brillo y un color amarillo dorado.
- Puedes cortar la masa en tiras de cualquier grosor. El número de palitos de queso crujientes variará en función del grosor.
- Deja espacio suficiente en la bandeja de horno entre los palitos de hojaldre, ya que subirán durante la cocción y, por tanto, necesitarán un poco más de espacio.
- Hornea los palitos de queso de hojaldre a unos 200° C de calor arriba y abajo o a 180° C en el horno de ventilador; esto permitirá que suban bien y queden bonitos y crujientes.
- Deja enfriar los palitos de queso en la bandeja para que sean más fáciles de sacar y no se rompan tan fácilmente.
Variantes de los palitos de queso de hojaldre
Mi versión de palitos de queso de hojaldre es la más fácil de hacer. Sin embargo, tengo algunas inspiraciones más sobre cómo puedes chulear rápidamente los palitos crujientes. Basta con añadir algunas especias, por ejemplo:
¿No te bastan las especias como especial? Entonces también puedes cambiar el relleno. ¿Qué te parece esto?
- Creme fraiche y cebolletas
- Salsa de tomate
- Pesto verde
- Salsa de chile
- Crema agria y bacon
Por supuesto, también puedes hacer una versión dulce:
- Mermelada
- Crema de chocolate y nueces picadas
- Canela y azúcar
¿Te apetecen más recetas de hojaldre? Entonces prueba el hojaldre salado relleno de espinacas y queso feta o el hojaldre dulce baklava.
Decidas lo que decidas hacer, espero que disfrutes preparándolas y, por supuesto, ¡que tengas un buen crujido!
Si te ha gustado la receta de palitos de hojaldre salados, déjame una valoración y dime qué versión has elegido en los comentarios.
Receta de palitos de queso de hojaldre para hacer tú mismo
Ingredients
- 1 Huevo (S)
- Sal, pimienta
- 280 g Hojaldre (o 1 rollo de hojaldre)
- 100 g Queso rallado
Zubereitung
- Precalentar el horno a 200° C calor arriba y abajo. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Batir el huevo en un bol pequeño y salpimentar si es necesario.
- Desenrollar el hojaldre y dividirlo en dos trozos.
- Pincelar una mitad con un poco de huevo batido y espolvorear con el queso rallado.
- Colocar encima la segunda mitad de la masa y presionar o pasar un rodillo por encima.
- Unte los palitos de queso con el huevo restante y córtelos en tiras de unos 1-2 cm de ancho. Si lo desea, puede espolvorear los palitos de hojaldre con comino negro o similar.
- Sujete los extremos de los palitos de queso y gírelos en direcciones opuestas. A continuación, mételos en el horno caliente durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes.
Notes
Nährwerte
¿Cómo se mantienen crujientes los palitos de queso?
Puedes prehornear los hojaldres muy fácilmente y luego guardarlos en una caja hermética. Así se mantienen crujientes y puedes disfrutar de ellos durante varios días.
¿Qué salsas combinan bien con los palitos de hojaldre?
Es una pregunta a la que no puedo responder fácilmente porque se me ocurren muchas. Sin embargo, me limitaré a compartir contigo mis 5 favoritas:
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