Pudin de plátano – el postre dulce y cremoso
El pudin de plátano es un postre cremoso y dulce hecho a base de pudin, galletas de mantequilla, plátanos y coco rallado. Es el final perfecto para una deliciosa cena o una dulce sorpresa para los cumpleaños. La receta es realmente super sencilla y se prepara muy rápido.
Ingredientes tropicales para un postre veraniego ligero y cremoso
Como puedes conseguir plátanos y coco rallado durante todo el año, también puedes disfrutar de este dulce postre de plátano en invierno. A mí, sin embargo, el pudin de plátano me parece veraniego, lo que puede deberse, por supuesto, a los ingredientes tropicales: plátano y coco rallado.
Pero también porque sabe especialmente bien cuando lo como frío en las cálidas tardes de verano. Además, los ingredientes del postre son muy adecuados para los niños, por eso me gusta prepararlo para los cumpleaños de mis sobrinas.
Necesitas los siguientes ingredientes para hacer este delicioso pudin:
- Mantequilla
- Harina
- Leche entera
- Huevos (M)
- Azúcar
- Extracto de vainilla
- plátanos pelados
- Galletas de mantequilla
- Coco rallado
Como alternativa, se pueden añadir a los copos de coco trocitos de plátano picados o un espejo de fruta de mango ligero.
Cómo hacer el postre de capas de pudin de plátano
Lo único difícil de preparar el postre es que no te comas todas las galletas shortbread mientras tanto. Al menos, ése es siempre mi problema, porque me encantan las galletas shortbread.
Por lo demás, la receta es realmente muy sencilla y no puedes equivocarte mucho. Sin embargo, al remover la mezcla de huevo y azúcar en el roux, asegúrate de que no hierve, pues de lo contrario el huevo podría cuajarse y la mezcla se volvería grumosa.
Puedes hacer tu propio pudin cremoso de plátano en 3 pasos:
- Prepara el delicioso pudin de leche.
2. Pon en capas el pudin de plátano: Pudding, galletas de mantequilla, plátanos y otra vez desde arriba. La última capa debe ser de pudin.
3 Enfría el postre en capas y espolvorea con coco rallado para servir.
Espero que disfrutes haciendo el pudin de plátano y, por supuesto, que tengas un dulce apetito.
Si te ha gustado esta sencilla receta de postre, por favor, deja una valoración o un comentario.
Receta de pudin de plátano
Equipment
- Cazuela (25 x 20 cm)
Ingredientes
- 80 g Mantequilla
- 80 g Harina
- 900 ml Leche entera
- 3 Huevos (M)
- 200 g Azúcar
- 1 Cucharada Extracto de vainilla
- 560 g plátanos pelados
- 200 g Galletas de mantequilla
- 50 g Coco rallado
Zubereitung
- Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la harina. Remover con un batidor hasta que la mezcla esté homogénea.
- Añadir la leche y remover para que no se formen grumos.
- Deje que el roux cueza a fuego lento hasta que espese.
- Batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla en un bol pequeño.
- Incorporar lentamente la mezcla de huevo al roux y cocer a fuego lento hasta que el flan adquiera una consistencia cremosa. Remover de vez en cuando para que no se cuaje el flan.
- Cortar los plátanos pelados en rodajas.
- Extender el pudin sobre la base de una fuente de horno o de servir, colocar encima las galletas de mantequilla, colocar encima los plátanos cortados en rodajas y añadir una capa de pudin. Repita el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. Terminar con el pudin por encima.
- En cuanto el pudin de plátano haya alcanzado la temperatura ambiente, mételo en el frigorífico y enfríalo completamente durante unas 2 horas.
- Antes de servir, espolvorear el pudin de plátano con coco rallado y cortarlo en trozos.
Notas
Nährwerte
¿Todavía no estás satisfecho con tus ganas de dulce? Entonces prueba aún más recetas de postres, como el postre de pan con leche Aish el saraya o el arroz con leche con agua de rosas.
También puedes seguirme en Instagram para inspirarte aún más en la cocina de Levante.
