Labneh con granola y bayas
El otro día por fin hice mi propia granola y encontré la mezcla perfecta para mí. Yo prefiero comerlo como un muesli o con unos cuantos copos de avena más, ¡me encantan los copos de avena! Pero una granola crujiente como ésta también es perfecta para hacer un postre fresco o para refinarlo. La granola y el labneh van muy bien juntos. Sobre todo si se prepara el labneh en versión dulce.
Base cremosa y cobertura afrutada crujiente
Me encanta este postre no sólo porque es condenadamente delicioso. Me encanta porque también es increíblemente fácil de hacer. Todo lo que necesitas para el labneh con granola es un labneh ligeramente endulzado, que extiendes en un plato y granola de tu elección (¡asegúrate de probar mi mezcla!) y algunas bayas y frutas.
Elegí moras, semillas de granada y nectarina. Si puedes encontrarlas, te recomiendo que pruebes la receta con moras. ¡Delicioso! Añade un poco de miel o jarabe de agave y tu hermoso postre estará listo.
Una cosa más: aunque siga diciendo postre aquí, esta combinación también encaja fantásticamente como un pequeño y dulce desayuno.
Receta de Labneh con granola y bayas
Utensilios de cocina
- Paño para colar
Ingredientes
- 100 g Granola
- 500 g Yogur (10%)
- 1 pellizco Sal
- 2 TSP Azúcar
- 100 g mezcla de bayas
- 4 TBSP Miel
- 2 Tallo de menta
Preparación
- Prepara tu propia granola según las instrucciones (o utiliza la comprada en la tienda) y guarda el resto en un tarro de almacenamiento o haz un lote más pequeño.
- Para el labneh dulce, mezcle el yogur con sal y azúcar, póngalo en un paño para colar y déjelo durante al menos 4 horas.
- Lavar las bayas y cortarlas por la mitad o dejarlas enteras. Arrancar las hojas de menta de los tallos.
- Adorne el labneh con granola, bayas, menta y miel y disfrútelo como desayuno o postre dulce.
Notas
Valores nutricionales
No deje de probar el labneh dulce con remolacha caramelizada o el pudín de leche con fruta de la pasión.
