Congeler l’houmous
La congélation du houmous n’est généralement pas nécessaire, car cette délicieuse trempette végétalienne à base de pois chiches et de tahini est toujours consommée directement. Mais il arrive parfois que l’on ait les yeux plus gros que le ventre et ce serait alors du gaspillage de devoir jeter le houmous. Mieux vaut donc congeler le houmous pour en profiter plus tard.
Le houmous peut-il être congelé ?
Même si je pense que c’est inutile, le houmous peut en fait être congelé et décongelé plus tard sans aucun problème. Ce n’est donc pas un problème, mais j’ai quelques conseils à vous donner.
Congeler le houmous – comment faire !
S’il vous arrive de préparer une grande portion d’houmous et qu’il en reste une partie, ne paniquez pas. Congeler du houmous fait maison est très simple. Il vous suffit de disposer d’une boîte de conservation propre et hermétique. Vous pouvez également utiliser un sac isotherme. Suivez simplement ces étapes pour congeler votre houmous :
- Votre houmous doit être exempt de tout autre résidu alimentaire. Ceux-ci pourraient gâcher la délicieuse crème à long terme et vous voulez pouvoir le déguster nature après la décongélation.
- La boîte de conservation ou le sac de congélation doivent être propres.
- Mettez votre houmous dans la boîte fraîcheur ou dans le sachet et placez-le simplement au congélateur.
- Le houmous se conserve congelé pendant environ 4 mois.
Décongélation du houmous
Si vous souhaitez déguster votre houmous congelé plus tard, vous devez décongeler cette délicieuse crème en douceur. Pour cela, sortez votre houmous du congélateur et laissez-le décongeler soit à température ambiante, soit un peu plus frais pendant quelques heures au réfrigérateur.
Je ne décongelerais pas le houmous au micro-ondes. Le goût en pâtirait et il pourrait être chauffé inutilement.
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