Boisson à la pastèque, menthe & eau de rose
Quand il fait vraiment très chaud et que même mon appartement, avec ses plafonds très hauts, n’est plus frais, il faut se rafraîchir le plus vite possible ! Le soir, je m’offre souvent une salade de pastèque et de feta. Une fois que je suis bien installée à l’ombre sur le balcon, je m’offre volontiers une boisson glacée à la pastèque avec de la menthe fraîche et un tout petit peu d’eau de rose.
Cette boisson est en fait plutôt une sorte de smoothie, car je mixe ici simplement la pastèque avec quelques feuilles de menthe. Ce délicieux melon est ensuite servi sur de la glace. Il suffit de mettre une paille et c’est parti. En fait, cela ne prend pas plus de 10 minutes. Sauf si tu ne veux pas laisser ta cuisine en désordre, comme j’aime parfois (souvent) le faire.
Eau de rose pour affiner
Eh bien, c’est à peu près tout. Super facile, n’est-ce pas ? Ah oui ! Il manque encore un peu d’eau de rose pour aromatiser. J’avoue que tout le monde n’aime pas l’eau de rose. Du moins, c’est ce que j’entends de temps en temps. Mais je suis d’avis que la clé réside dans le dosage. Il faut vraiment utiliser l’eau de rose avec parcimonie, sinon son parfum rosé et son goût plutôt amer masquent tout le reste. Et ce n’est pas censé être le cas. Dans la recette, j’indique une à deux cuillères à café. N’hésite pas à vérifier si une cuillère à café te suffit. Personnellement, j’aime utiliser deux cuillères à café. Le jus de citron apporte la touche finale et une note rafraîchissante supplémentaire à la boisson à la pastèque.
Et si tu veux un peu d’alcool dans ta boisson, essaie un peu de vodka par verre. Comme nous le savons tous, la vodka et la pastèque se marient très bien. Je me souviens toujours de l'”expérience” consistant à remplir une pastèque d’une bouteille entière de vodka. Crois-moi, ça ne s’est pas bien terminé pour moi… Mais peu importe. Cette boisson à la pastèque n’a pas besoin d’alcool et a un goût parfait et de vacances.
Recette de la boisson à la pastèque, menthe et eau de rose
Equipment
- 2 verres (de 300 ml)
Ingrédients
- 1,5 Kg Pastèque sans pépins ou avec peu de pépins
- 10 g Menthe
- 1 – 2 CUILLÈRE À CAFÉ Eau de rose
- 1 CUILLÈRE À SOUPE Jus de citron fraîchement pressé
- Glace pilée ou glaçons
Zubereitung
- Retirer la peau de la pastèque et couper la chair en petits morceaux.
- Effeuiller la menthe.
- Réduisez tous les ingrédients (sauf la glace) en purée dans un mixeur ou à l'aide d'un presse-purée.
- Remplir les verres de glace et servir la boisson à la pastèque avec des glaçons.
Notes
Nährwerte
Goûte aussi le cocktail de fruits libanais ou le soda fait maison.
