Salade de thon à la mayonnaise et aux œufs

La salade de thon frais avec de la mayonnaise et des œufs est meilleure sur une tranche de pain épaisse et croustillante. Avec cette recette simple et rapide de salade de thon, vous pouvez vous concocter une délicieuse tartine en quelques minutes. Vous pouvez également le consommer tel quel comme repas de midi ou comme plat rapide après le travail.

Salade de thon frais – les ingrédients

Vous trouverez sur Internet de nombreuses recettes de la classique salade de thon de grand-mère. Ma grand-mère n’en a jamais fait, du moins jamais quand j’étais là. C’est pourquoi cette variante est un peu différente, mais tout de même super savoureuse et avec beaucoup de goût.

Pour que vous puissiez faire cette salade vous-même rapidement et facilement, vous avez besoin de thon en boîte dans son propre jus. Et il y a tellement de choix : du plus cher au moins cher, du durable au conventionnel, des petites et des grandes boîtes ainsi que dans l’huile ou dans leur propre jus.

Quel thon choisir ? Je recommande toujours de prendre la meilleure qualité et de ne prendre que la quantité dont vous avez vraiment besoin. Et par intérêt personnel, je fais attention à la durabilité (origine, méthode de pêche, etc.) du thon en boîte.

Mais je veille également à la bonne qualité des autres ingrédients et j’utilise autant que possible des produits régionaux et bio. Vous les trouverez soit dans les supermarchés, soit fraîchement achetés auprès des agriculteurs sur les marchés.

Comme j’aime les plats épicés, j’ai ajouté un peu de pâte de harissa à ma portion. Si vous n’êtes pas fan du piquant, vous pouvez tout simplement l’omettre.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants (vous trouverez les quantités exactes en bas de la fiche recette) :

• Œufs
• Céleri à côtes
• oignon rouge
• Persil frais
• Thon dans son jus (en boîte), égoutté dans une passoire
• Mayonnaise
• Zitronensaft
• Moutarde de Dijon
• Harissa (facultatif)
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre

Cette recette n’est donc pas une salade de thon classique avec des poivrons, du thon et du maïs, mais elle est néanmoins pleine de saveurs et super savoureuse. Peut-être une alternative fraîche avec laquelle vous surprendrez votre grand-mère ?

Variations de la salade de thon – Ingrédients alternatifs

Vous voulez donner un coup de jeune à votre salade de thon ? Ou créer une version estivale ? Alors laissez-vous inspirer par mes suggestions, car les œufs et la mayonnaise peuvent être facilement remplacés. Que diriez-vous par exemple de…

• une salade de thon méditerranéenne? À la place de la mayo, des œufs, du céleri et de la moutarde, le thon est accompagné de haricots blancs, de tomates, de poivrons, de feta, d’olives, d’herbes fraîches et de vinaigre balsamique.
• une salade d’été low carb légère ? Avec de la laitue romaine, des tomates, des oignons nouveaux et du concombre, vous pouvez faire du thon en boîte un repas principal par temps chaud. Dans ce cas, une vinaigrette au citron convient également.
• Le thon et le maïs sont également une excellente combinaison. Coupez un poivron rouge et des cornichons en petits cubes et vous vous rapprocherez de la recette classique de grand-mère.
• Sinon, vous pouvez par exemple remplacer la mayonnaise par du yaourt (allégé). Vous économiserez ainsi directement quelques calories. Vous pouvez également ajouter quelques petits pois verts à la salade – ils apportent un peu de douceur, tout comme une pomme croquante.
• Si vous voulez essayer quelques épices, prenez une pincée de sumac, de za’atar, de paprika, d’ail en poudre ou de zeste de citron séché. Mais des herbes comme l’aneth, la coriandre ou la menthe apportent également une touche de fraîcheur à la salade.
• Ou vous voulez simplement une autre vinaigrette pour votre salade de thon ? Alors essayez une portion avec une vinaigrette au miel et à la moutarde ou une vinaigrette au vinaigre balsamique et à la crème.

Faire sa propre salade de thon – Comment la préparer

Si vous utilisez de la mayonnaise prête à l’emploi, le temps de préparation est réduit et vous avez la garantie de réussir. Sauf si vous êtes maître de la mayo ! J’ai déjà raté l’une ou l’autre mayonnaise en la faisant moi-même. Mais si vous achetez tous les ingrédients selon la recette, la préparation est vraiment facile et vous pouvez faire la salade de thon vous-même rapidement et facilement. Il suffit de cuire, de hacher et de mélanger :

1. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement.
2. Coupez le céleri et l’oignon en petits cubes.
3. Hachez finement le persil.
4. Égouttez le thon ou mettez-le dans une passoire.
5. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les.
6. Assaisonnez la salade de thon avec du sel et du poivre et dégustez.

Vous trouverez les instructions détaillées étape par étape plus bas dans la fiche recette. Le temps de préparation total est d’environ 25 minutes.

Quels sont les accompagnements qui vont avec ?

La première chose que je propose est bien sûr un pain de seigle complet. Mais vous pouvez également l’accompagner d’une salade rapide d’avocats et de concombres ou de pain frais au sésame.

Combien de temps la salade de thon peut-elle être conservée ?

La durée de conservation de la salade de thon n’est pas très longue. Si vous avez fait la salade fraîchement et qu’il vous reste quelque chose ou si vous avez fait directement 2 portions, elle se conserve environ 1 à 2 jours au réfrigérateur, bien emballée.

Par exemple, s’il est resté une demi-journée sur la table du petit-déjeuner sans être réfrigéré, je déconseille de conserver le reste pour le lendemain. Le poisson et la mayonnaise sont malheureusement très sensibles aux bactéries et peuvent provoquer des troubles gastriques. C’est pourquoi vous devez jouer la carte de la sécurité et ne préparer que la quantité que vous pouvez manger.

La salade est-elle végétalienne et sans gluten ?

Comme aucun produit céréalier n’est utilisé dans la recette, la salade est sans gluten. Il n’est toutefois pas végétalien, car la mayo, les œufs et le thon sont des produits d’origine animale. Mais il existe maintenant de bonnes alternatives et vous pouvez volontiers rendre la recette végétalienne.

Prenez alors de la mayonnaise végétalienne et un bon substitut de thon. Il suffit de laisser tomber les œufs ou d’ajouter une pincée de kala namak pour le goût. N’hésitez pas à l’essayer et à me laisser un commentaire pour me dire si cela a fonctionné et si vous l’avez apprécié.

Peut-on le congeler ?

Je n’ai jamais congelé de salade et je ne le conseille pas. Je pense que lorsqu’il décongèle, il devient aqueux et n’a tout simplement plus de goût.

La salade de thon est-elle saine ?

Comme cette recette est préparée avec de la mayo, elle n’est pas très saine. Il existe toutefois des recettes sans mayo, avec d’autres ingrédients et des vinaigrettes légères. L’ingrédient principal, le thon, est naturellement riche en protéines et en graisses essentielles, ainsi qu’en vitamines et en minéraux. Cependant, le poisson en boîte est très salé. Il est donc important de ne pas ajouter trop de sel à la salade lors de sa préparation.

Que ce soit sur du pain, en accompagnement de riz ou de pommes de terre, en entrée sur des petits crackers ou comme en-cas rapide, cette salade de thon à la mayonnaise et aux œufs est facile et rapide à préparer. Donc absolument parfait si vous n’avez pas beaucoup de temps, mais que vous avez vraiment faim de thon.

Je vous souhaite beaucoup de plaisir dans la préparation facile de cette recette et bien sûr un bon appétit.

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Recette de la salade de thon à la mayonnaise et aux œufs

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