Vegan | Recettes | Bistro Badia

Houmous aux champignons et oignons sumac

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Houmous aux champignons et aux oignons sumac caramélisés

Potée de légumes aux pois chiches tendres

Ragoût & soupe | Classique | Vegan | Végétarien

Potée de légumes aux pois chiches tendres

Croûtons de falafel sur salade colorée avec dattes Medjool

Salade | Vegan | Végétarien

Croûtons de falafel sur salade colorée avec dattes Medjool

Makhloota – ragoût végétalien de légumes secs du Levant

Ragoût & soupe | Classique | Vegan | Végétarien

Makhloota – ragoût végétalien de légumes secs du Levant

Zhug (le petit oiseau) : Sauce piquante au chili et à la coriandre

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Zhug (le petit oiseau) : Sauce piquante au chili et à la coriandre

Mujadara – Purée de lentilles sur salade de tomates et de vinaigre balsamique

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Mujadara – Purée de lentilles sur salade de tomates et de vinaigre balsamique

Kaak - Du pain libanais au sésame est étalé sur une table.

Classique | Vegan | Végétarien

Kaak : Pain de rue libanais

Matbucha (salsa à la tomate et à la menthe) servie dans un petit bol.

Crèmes & dips | Classique | Mezze | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Matbucha : salsa de tomate levantine à la menthe

Adas bil Hamod – Ragoût libanais de lentilles et de blettes

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Adas bil Hamod – Ragoût libanais de lentilles et de blettes

Manakish : la « pizza » du Levant

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Manakish : la « pizza » du Levant