Végétarien | Recettes | Bistro Badia

Sauce tahini dans un bol.

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Sauce tahini : La recette de base

Épice de Baharat dans une boîte, à côté de laquelle se trouve une cuillère.

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Baharat – mélange d’épices du Levant

Malawach servi avec du zhug sur un plateau de marbre.

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Malawach – Pain à la poêle yéménite

Glace à l'abricot servie avec du yaourt dans un petit bol.

Dessert | Végétarien

Glace à l’abricot et au yaourt

Faire du yaourt soi-même : le yaourt fait maison est extrait d'un pot à l'aide d'une cuillère.

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Faire son propre yaourt à la libanaise

Toum servi à la cuillère dans un bol. À côté, il y a des galettes de pain libanais.

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Toum – Aïoli libanais

La shakshuka de la friteuse à air chaud est trempée dans un pain pita.

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Shakshuka à la friteuse à air chaud

Salade de Smashed Potatoes dressée sur une assiette et servie.

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Smashed Potatoes Salade – Salade de pommes de terre croustillantes

Une focaccia aux olives et au za'atar est découpée sur une planche.

Fusion | Vegan | Végétarien

Focaccia aux olives & Za’atar

Salade de thon méditerranéenne servie dans un bol. À côté, il y a un peu de baguette sur une assiette.

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Salade de thon méditerranéenne