Plusieurs morceaux de Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre recette de grand-mère sont posés sur une planche.
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Gâteau aux petits-beurre et chocolat – Recette de grand-mère

Le gâteau au chocolat et aux biscuits au beurre selon la recette de grand-mère est un gâteau que l’on retrouve dans presque tous les pays. Au Liban et dans d’autres pays du Levant, il est connu sous le nom de Sukseh, aux États-Unis, il est appelé Lazy Cake et en Allemagne chien froid, museau froid ou gâteau aux biscuits au chocolat.

Gâteaux au chocolat et biscuits au beurre – Recette de grand-mère sans œuf

Les ingrédients du Gâteaux au chocolat et biscuits au beurre peuvent varier. En effet, certaines recettes incluent des œufs dans la liste des ingrédients. Cependant, la Recette de gâteau pour paresseux de ma grand-mère ne contient pas d’œufs, mais beaucoup de chocolat dans le gâteau ou la couverture. Vous découvrirez dans cet article la différence entre le chocolat et la couverture.

Ce sont les ingrédients bruts du gâteau aux pépites de chocolat :

  • Couverture : j’ai opté pour un mélange de chocolat noir et de lait entier afin que la recette ne soit ni trop amère ni trop sucrée. Vous pouvez ajuster les proportions en fonction de votre douceur préférée.
  • Graisse de coco : veillez à ce qu’elle soit neutre en termes de goût, sinon le gâteau aura un goût de coco.
  • Crème : Crème fraîche fouettée avec une teneur naturelle en matières grasses.
  • Sucre vanillé : j’aime le mélanger moi-même à partir d’une gousse de vanille moulue et de sucre cristallisé. Mais vous pouvez aussi utiliser du sucre vanilliné classique.
  • Biscuits au beurre : ceux de forme rectangulaire sont les plus adaptés au moule allongé en forme de boîte.

J’adore les recettes qui contiennent peu d’ingrédients et qui sont irrésistibles. J’ai donc ajouté cette recette simple de lazy cake à mon livre de recettes et je suis heureuse de la partager avec vous.

Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre – Recette simple, sans cuisson, en quelques étapes seulement

Il y a eu une fois une tendance avec des recettes sans cuisson, accompagnées de la description suivante :  » Aujourd’hui, ce n’est pas votre four qui cuit, mais votre réfrigérateur. Il s’agissait souvent de cheesecakes ou de gâteaux à la crème. Ce gâteau au chocolat avec des biscuits au beurre selon la recette de grand-mère sans cuisson fonctionne sur le même principe.

Voici comment préparer le gâteau aux pépites de chocolat en couches :

  1. Chauffez la crème, le sucre vanillé et la graisse de coco et mélangez.
  2. Ajoutez la couverture hachée au mélange coco/crème et faites-la fondre jusqu’à obtenir une masse crémeuse.
  3. Alternez les couches de pâte de chocolat et de biscuits dans le moule à gâteau jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte de chocolat.
  4. Placez le chien froid au réfrigérateur pour qu’il durcisse, puis servez-le coupé en tranches.

Mon conseil : il n’est pas si facile de maintenir un espacement régulier. Pour éviter de verser trop de masse de chocolat dans le moule pour la première couche, vous pouvez dessiner une petite marque sur le papier sulfurisé d’environ 0,5 cm. Vous pouvez aussi utiliser un bâtonnet en bois avec un repère que vous enfoncerez ensuite dans la masse pour mesurer la hauteur.

Essayez la recette facile du Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre et invitez quelques amis à prendre un café avec vous ! N’hésitez pas à me dire dans les commentaires sous quel nom vous connaissez le Lazy Cake et laissez une note à la recette si vous l’avez appréciée.

Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre – recette originale de grand-mère

Mehrere Stücke Kalter Hund Omas Rezept liegen auf einem Brettchen.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de refroidissement 3 heures
Portions 16 Pièces
Calories de l’alimentation 465

Equipment

  • Moule en forme de boîte (ca. 25 x 10 cm)

Ingrédients

  • 200 g Couverture de chocolat noir
  • 600 g Couverture au lait entier
  • 200 g Graisse de coco
  • 250 g Crème
  • 15 g Sucre vanillé
  • 150 g Biscuits au beurre

Zubereitung

  • Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé ou de film alimentaire.
  • Hacher la couverture.
  • Chauffez la graisse de coco, la crème et le sucre vanillé dans une casserole à feu moyen.
  • Eteindre le feu, ajouter la couverture et faire fondre en remuant jusqu'à obtention d'une masse chocolatée lisse.
  • Remplis le moule à manqué d'une couche de crème au chocolat (environ 0,5 cm d'épaisseur) et recouvre d'une couche de biscuits. Répétez cette opération jusqu'à ce que la masse de chocolat et les biscuits soient épuisés. Veille à ce que l'espace entre la masse de chocolat et les biscuits soit régulier.
  • Placez ensuite le gâteau au chocolat et aux biscuits au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  • Pour servir, démouler délicatement le gâteau et le couper en 16 parts environ (1,5 cm d'épaisseur).

Notes

La recette contient des liens d’affiliation.

Nährwerte

Calories de l’alimentation: 465kcal | Hydrates de carbone: 33g | Protéines: 4g | Fat: 40g | Fat saturée: 27g | Graisse polyinsaturée: 2g | Fat monoinsaturée: 9g | Cholestérol: 18mg | Sodium: 55mg | Potassium : 31mg | Fibres: 5g | Sucre: 20g | Vitamine A: 230IU | Vitamine C: 0.1mg | Calcium: 18mg | Fer: 0.4mg

Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre – La meilleure recette pour toutes les occasions

Je suis un énorme fan de ce gâteau au chocolat et aux biscuits, car il est à la fois croustillant et crémeux. Je ne peux pas résister à l’interaction des différentes textures et à la portion supplémentaire de chocolat.

Le Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre de grand-mère était servi lors d’occasions solennelles et était le gâteau dont on se disputait la dernière part. Quel que soit le pays où l’on se trouve, il existe toujours une recette de lazy cake. Les ingrédients et la forme du gâteau au chocolat varient.

Ainsi, il peut avoir une forme allongée et arrondie et ressembler à un salami, tout comme il peut être empilé dans un moule rond et servi comme un gâteau classique – en Allemagne, il est empilé dans un moule allongé et ensuite coupé en tranches.

Certains ajoutent quelques gouttes de rhum à la masse de chocolat, remplacent le chocolat par du cacao ou le beurre par de la graisse de coco. La recette originale du Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre est donc difficile à décrypter.

Quelle est la durée de conservation du Lazy Cake ?

Si vous préparez ce délicieux gâteau au chocolat sans œufs, il se conservera environ 3 semaines au réfrigérateur. Pour cela, placez le gâteau dans une boîte hermétique afin de le protéger de l’humidité.

Peut-on congeler le Gâteau au chocolat avec biscuits au beurre?

Il est également possible de congeler le gâteau pendant environ 3 mois. Pour cela, utilisez un sac de congélation et fermez-le bien. Vous pouvez également couper le gâteau à l’avance en morceaux et les congeler par paires, ce qui vous permet d’avoir directement sous la main de petites portions de gâteau.

Laissez le gâteau décongeler lentement au réfrigérateur pour qu’il ne soit pas détrempé.

Vous avez une faim de loup ? Alors n’hésitez pas à essayer le gâteau de semoule Basbousa, le Labneh Cheesecake ou le gâteau aux dattes.

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