Equipment
- Brochettes de barbecue
Ingrédients
- 500 g Filet de poitrine de poulet
Pour la marinade
- 5 CUILLÈRE À SOUPE Yaourt
- 3 El Huile d'olive
- 1 CUILLÈRE À SOUPE Jus de citron fraîchement pressé
- 1 CUILLÈRE À SOUPE Vinaigre de vin rouge
- 4 Gousses d'ail
- Râpe d'un demi-citron
- 2 CC Sel
- 1 pincée de Poivre
- 1 pincée de clous de girofle moulu
- 1 pincée cardamome moulu
- 1/2 cc Sumac
- 1/2 CC Paprika édulcoré
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Concentré de tomates
Annexes
Pour les oignons de sumac violets
- 1 Oignon
- 1 EL Sumac
En outre,
- Houmous(Vers la recette)
- Taboulé(Vers la recette)
- Salade d'aubergines(Vers la recette)
- Pain pita(Vers la recette)
Zubereitung
Shish Taouk
- Coupe les filets de poitrine de poulet en cubes.
- Épluche l'ail et écrase-le dans un mortier.
- Mélange tous les ingrédients pour obtenir une marinade, ajoute les cubes de poulet et mélange bien le tout.
- Le poulet doit reposer dans la marinade pendant au moins 2 heures.
- Maintenant, enfile les cubes de poulet sur des brochettes et fais-les griller de tous les côtés sur le barbecue.
Oignons de sumac
- Épluche l'oignon, coupe-le en rondelles et ajoute le sumac.
Servez le shish taouk et les oignons sur un pain pita avec du houmous et du taboulé.
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 112kcal | Hydrates de carbone: 3g | Protéines: 18g | Fat: 3g | Fat saturée: 1g | Graisse polyinsaturée: 0.4g | Fat monoinsaturée: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholestérol: 53mg | Sodium: 229mg | Potassium : 354mg | Fibres: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 71IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 16mg | Fer: 0.5mg