Equipment
- Grillspieße
Ingrédients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
Für die Marinade
- 5 EL Joghurt
- 3 El Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 EL Rotweinessig
- 4 Knoblauchzehen
- Zitronenabrieb einer halben Zitrone
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Nelken gemahlen
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 1/2 Tl Sumach
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Tomatenmark
Beilagen
Für die lila Sumach-Zwiebeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sumach
Außerdem
- Hummus (Zum Rezept)
- Taboulé (Zum Rezept)
- Auberginensalat (Zum Rezept)
- Fladenbrot (Zum Rezept)
Zubereitung
Shish Taouk
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in Würfel.
- Schäle den Knoblauch und zerstoße ihn in einem Mörser.
- Rühre alle Zutaten zu einer Marinade zusammen, lege die Hähnchenwürfel hinein und mische alles ordentlich durch.
- Das Hühnchen sollte für mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen.
- Nun stecke die Hähnchenwürfel auf Spieße und grille sie rundherum auf dem Grill.
Sumach Zwiebeln
- Schäle die Zwiebel, schneide sie in Ringe und menge das Sumach unter.
Serviere Shish Taouk und Zwiebeln auf einem Fladenbrot mit Hummus und Taboulé.
Notes
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Nährwerte
Calories: 112kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 18g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 53mg | Sodium: 229mg | Potassium: 354mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 16mg | Iron: 0.5mg