Crostini con puré de judías y za’atar
Esta receta de crostini con puré de judías y za’atar es mi consejo secreto para ti si tienes una visita espontánea y aún no has preparado nada. Personalmente, me encanta deleitar a los amigos con deliciosos bocados. (Algunos dicen que les tiendo una emboscada…) En realidad, siempre hay algo que comer en mi casa, aunque sólo sea por mi propia salvación. Pero a veces no hay tiempo suficiente para algo súper elaborado. Por eso siempre vienen bien las rebanadas de baguette crujiente con puré de judías cremoso.
Crostini con puré de judías – crujiente y cremoso
Básicamente, todo lo que hay que hacer para los crostini es cortar una baguette fresca, tostar las rebanadas brevemente y untarlas con el delicioso puré de judías. Me gusta añadir un poco de aceite de oliva, za’atar y unos cuantos piñones tostados. Si tienes tiempo, te recomiendo picar un puñado de hierbas (perejil, menta) y cubrir los crostini con ellas. Añade unas deliciosas aceitunas y seguro que tendrás a gente feliz con el corazón en los ojos en tu sofá. Disfrute de su comida.
Receta de crostini con puré de judías y za’atar
Ingredientes
- 1 Al servicio de Puré de judías
- 1 Baguette (aprox. 40 cm)
- 50 g Piñones opcional
- 20 g hierbas mixtas (perejil, cilantro, menta)
- 4 TL Za'atar
- Aceite de oliva para rociar
Zubereitung
- Cortar la baguette en rodajas de unos 2 cm de grosor. Si quieres, puedes tostar las rebanadas de baguette en una sartén para que el crostini quede aún más crujiente.
- Opcionalmente, tostar los piñones en una sartén sin grasa.
- Lavar y picar finamente las hierbas.
- Untar los crostini con el puré de judías, espolvorear con piñones tostados, hierbas y za'atar y rociar con aceite de oliva.
Notas
Nährwerte
No deje de probar los rollos de queso crujiente u otras deliciosas especialidades de mezze.
