Puré de feijão servido com baguete
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Puré de feijão - maravilhosamente fresco e cremoso

Se já gostas de hummus, vais adorar este puré de feijão! É um deleite cremoso que, mesmo sozinho com um pedaço de pão, me faz sentir feliz. Como pode algo tão simples ser tão incrivelmente fácil?

A cremosidade do feijão branco

Para esta receita são necessários apenas três ingredientes: Feijão branco, limão e um pouco de tahini. Normalmente, eu diria: "Com um pouco de habilidade, você pode transformar isto em algo grandioso! - Mas honestamente, este puré de grãos é tão incrivelmente fácil de fazer que até se poderia fazer de manhã, depois de uma noite longa e sem dormir, logo após levantar-se sem a dose de café da manhã.

Acrescentamos o limão, completo com raspa e sumo. Só é necessário drenar os feijões cozinhados com pouca antecedência. Depois deitar um pouco de tahini sobre eles e temperar tudo com sal e pimenta. Depois pode finalmente utilizar o misturador. E é tudo! É tão fácil fazer um puré de feijão absolutamente delicioso. Servir com pão pita, baguete ou fazer uns deliciosos crostini. Desfrute da sua refeição!


Receita de puré de feijão branco

Puré de feijão servido com baguete

Puré de feijão

Creme picante feito de feijão branco - divinamente delicioso como hummus!
Receita para: 1 Servindo
Calorias por porção: 452.8kcal
Autor: Rafik Halabi

Equipamento

Ingredientes

  • 1 limão não tratado
  • 250 g Feijão branco (cozinhado)
  • 3 colher de sopa Tahini
  • Sal e pimenta

Preparação

  • Lavar o limão, ralar a casca e espremer o sumo.
  • Drenar os feijões brancos, reservando um pouco de líquido, e fazer puré finamente com uma varinha mágica.
  • Mexer na casca de limão e no sumo e no tahini. Se o puré se tornar demasiado firme, basta adicionar alguma da água do feijão recolhida até que o puré se tenha tornado agradável e cremoso. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Notas

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Trate-se de mais mergulhos! Por exemplo, o Baba Ghanoush ou Muhammara!

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