Ensalada oriental de garbanzos
La ensalada oriental de gar banzos es una colorida mezcla de deliciosas verduras, feta picante y tiernos garbanzos. Ya sea como comida rápida o como contribución a un bufé de ensaladas, esta ensalada oriental con garbanzos no sólo tiene un aspecto precioso, sino que también sabe maravillosamente sabrosa.
Ensalada oriental de garbanzos – estos ingredientes van en el bol
Cuanto más colorida sea la ensalada, más variados serán los nutrientes, y tu cuerpo se alegrará de ello. Con garbanzos y queso feta, esta ensalada es muy rica en proteínas y te mantiene saciado durante mucho tiempo. La ensalada turca de garbanzos también es muy fácil de preparar, así que puedes llevártela al trabajo como comida preparada. Sin embargo, para ello debes reservar el aliño.
¿Qué hay en la ensaladera? Sólo los mejores y más frescos ingredientes, ¡por supuesto! Necesitas los siguientes ingredientes para esta ensalada oriental con garbanzos:
- Garbanzos: mejor precocidos del bote. Así ahorrarás mucho tiempo. Sin embargo, si quieres cocerlos frescos, puedes averiguar cómo hacerlo aquí.
- Verduras y frutas: las cebollas, los pimientos picudos, los tomates cherry y los granos de granada aportan sabores diferentes que armonizan bien.
- Hierbas: el perejil, la menta y el cilantro son las hierbas clásicas de la cocina oriental y también se utilizan aquí en la ensalada.
- Las especias: El comino, el pimentón, la pimienta y la sal añaden mucho sabor a la ensalada árabe de garbanzos.
- Queso: para darle un sabor sutil, añade un buen trozo de queso feta a la ensalada. También puedes omitirlo o sustituirlo por una alternativa vegetal si sigues una dieta vegana.
Aliño para ensalada de garbanzos
El aliño de la ensalada oriental de garbanzos se prepara rápidamente. Sólo necesitas aceite de oliva, zumo de limón fresco y las especias antes mencionadas.
Si no quieres servir enseguida la ensalada oriental con garbanzos, no viertas aún el aliño sobre la ensalada. Puedes trocearlo todo y ponerlo en el bol, pero sólo debes mezclar la ensalada con el aliño cuando quieras comerla, de lo contrario quedará empapada.
Diviértete picando y disfruta de la comida. Por favor, déjame un comentario y una valoración si te ha gustado la ensalada oriental de garbanzos.
Receta de ensalada oriental de garbanzos
Ingredientes
- 450 g Garbanzos cocidos
- 1 cebolla roja
- 1 Pimientos rojos puntiagudos
- 250 g Tomates cherry
- 40 g Perejil
- 25 g Menta
- 15 g Cilantro
- 30 ml Zumo de limón
- 150 g Queso feta
- 100 g Semillas de granada
- 4 Cucharada Aceite de oliva
- ½ Cucharilla Comino
- ½ Cucharilla Pimentón dulce en polvo
- Sal, pimienta
Zubereitung
- Colar los garbanzos, enjuagarlos brevemente y escurrirlos.
- Pelar y cortar la cebolla en dados.
- Quitar el rabito a los pimientos, retirar las semillas y cortar los pimientos en dados.
- Cortar los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
- Lavar el perejil, la menta y el cilantro, escurrirlos, separarlos de los tallos y picarlos.
- Exprimir el limón. Desmenuzar el queso feta.
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y salpimentar.
Notas
Nährwerte
¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada turca de garbanzos?
La ensalada terminada se conservará unos 3 días en el frigorífico. Si es posible, guarda la ensalada y el aliño en recipientes separados para que se conserve más fresca y las hierbas no se empapen.
Por cierto, los garbanzos son una legumbre y hay mucho que aprender sobre ellos. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber.
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