Hummus pasta
La pasta con hummus es mi último descubrimiento de fusión. Lo mejor de todo es que la receta es rápida y muy fácil. Básicamente, es como hacer pasta con pesto y ya tienes lista tu comida para después del trabajo. Si quieres, incluso puedes modificar muy bien la receta y adaptarla a tus preferencias. De este modo, siempre tendrás una nueva experiencia de sabor.
¿Qué es la pasta de hummus?
Como su nombre indica, la pasta con hummus es un plato de pasta con hummus como salsa. En lugar de pesto o salsa de tomate, por ejemplo, se añade hummus cremoso a la pasta y se mezcla con ella. ¡Esto la hace realmente cremosa y deliciosa! Si quieres, puedes variar fácilmente la receta. Como ves, incluso se puede cocinar muy bien con hummus.
La pasta con hummus es un plato rico en proteínas gracias a los garbanzos y además es vegano. Como la receta es tan rápida, es realmente perfecta como comida o cena rápida. Qué no se puede hacer con hummus, ¿verdad?
Los ingredientes de la pasta con hummus
No necesitas muchos ingredientes para la pasta de hummus y puedes conseguirlos en cualquier supermercado de tu elección. Si lo prefieres, incluso basta con dos ingredientes: Hummus y pasta.
Si quieres ponértelo muy fácil, utiliza hummus ya preparado, ¡pero no te lo recomiendo! Sobre todo porque el hummus casero sabe mejor y además es rápido de hacer.
Añadí cebollas y tomates secos en aceite a la pasta y luego la adorné con un poco de perejil y piñones recién tostados. Por supuesto, puedes ampliar la receta y añadir pimientos, guindilla o tomates cherry frescos y espinacas, por ejemplo.
Pasta con hummus: ¡cómo hacerla!
Una de las razones por las que me gusta tanto la pasta con hummus: ¡es muy rápida! ¡Este plato es la mejor opción cuando tienes mucha hambre!
- Prepara el hummus: Yo siempre tengo hummus en la nevera, pero sabe mejor fresco. Si tienes un poco más de tiempo, te recomiendo hacer el hummus fresco. Pero, por supuesto, es opcional.
- Fríe la cebolla: ¡Me encantan los sabores asados! Por eso decidí añadir cebolla al plato y freírla. Esto simplemente añade más sabor. A continuación, puedes añadir los tomates secos a la sartén. Si quieres, también puedes freír las cebollas con el aceite de los tomates secos.
- Cuece la pasta: Mientras estás ocupado en la sartén, puedes poner la pasta en el agua. Asegúrate de conservar parte del agua de la pasta, ya que la necesitarás más tarde para hacer la salsa maravillosamente cremosa.
- Mezcla la pasta: Puedes colar brevemente la pasta cocida y luego mezclarla directamente con los demás ingredientes. No olvides el agua de la pasta, de lo contrario la mezcla será difícil y la pasta con hummus no quedará cremosa. Por último, puedes adornar con un poco de perejil y piñones.
Espero que disfrutes probándolo y, por supuesto, ¡buen provecho! Por favor, hazme saber en los comentarios cómo hiciste la pasta con hummus y qué te pareció. ¡Siempre me alegra recibir también una reseña de la receta!
Receta: Pasta con hummus
Ingredientes
- 400 g Espaguetis
- 250 ml Agua para pasta
- 1 Cebolla
- 150 g Tomates secos (conservados en aceite)
- 2 Cucharada Aceite de oliva (o aceite de tomate)
- 30 g Piñones
- 450 g Hummus
- 1 Puñado Perejil
Zubereitung
- Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente y escurrirlos. Guarda un poco del agua de la pasta.
- Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en medios aros.
- Escurrir los tomates y cortarlos en tiras.
- Calentar una sartén y añadir el aceite de oliva. También puede utilizar el aceite de los tomates en escabeche.
- Sofreír la cebolla en la sartén durante unos 3 minutos hasta que esté transparente.
- Añadir las tiras de tomate y freír otros 2 minutos.
- En otra sartén, tostar los piñones sin aceite hasta que estén dorados.
- Apaga el fuego, añade el hummus y el agua de la pasta a la sartén y remueve. Incorpora también la pasta.
- Quitar el perejil de los tallos y picarlo.
- Repartir la pasta de hummus en los platos, decorar con piñones y perejil y servir.
Notas
Nährwerte
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También puedes hacer la pasta de hummus con otras variantes de hummus. Por ejemplo, aromatizado con tomates, pimientos o remolacha.
