Chips de calabacín de la freidora de aire
Las patatas fritas de calabacín de la freidora de aire son una alternativa sana a las patatas fritas supergrasientas, ¡que me encantan! Las patatas fritas vegetales están llenando las estanterías de los supermercados y yo ya las he probado.
El otro día tenía un calabacín grande en la nevera y se me antojaron patatas fritas, así que tuve la maravillosa idea de hacer mis propias patatas fritas de calabacín en la airfryer. Y saben tan deliciosas como las patatas fritas de verduras del supermercado.
Las verduras son sanas: patatas fritas de calabacín caseras de la freidora de aire caliente
Me quedé en la cocina con el calabacín en la mano e intenté cortarlo en rodajas finas. Por desgracia, no quedaron uniformes. Así que saqué mi rallador cuadrado del armario y corté el resto del calabacín en rodajas finas para las patatas fritas.
También recomiendo utilizar una cortadora para que todas las rodajas tengan el mismo grosor o finura. Esto permite que los chips de calabacín se asen más uniformemente en la freidora de aire.
Cuanto más finas sean las rodajas, más probable es que el calabacín se queme en la freidora de aire. Por tanto, es mejor comprobar el cajón unas cuantas veces más al asar las patatas fritas.
El tiempo de cocción de los calabacines en la freidora de aire depende totalmente de su tamaño y grosor. Si cortas las rodajas un poco más gruesas, el tiempo de preparación será unos minutos más largo y los chips de calabacín no quedarán tan crujientes en la freidora de aire.
Receta de patatas fritas de calabacín de la freidora de aire caliente
Equipment
Ingredientes
- 1 Zucchini (ca. 260 g)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
Zubereitung
- Zucchini mit einer Reibe in feine Scheiben hobeln oder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben salzen, gut durchmischen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mit einem Küchenpapier die Zucchinischeiben trocken tupfen und mit dem Öl vermengen.
- Eingeölte Zucchinischeiben im Behälter der Heißluftfritteuse verteilen und bei 200°C für ca. 15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch immer wieder gut verrühren bzw. wenden, da die dünnen Scheiben schnell verbrennen können.
- Zucchinichips nach Belieben würzen und servieren.
Notas
Nährwerte
Mezclas de especias para tus patatas fritas de calabacín
Las especias son esenciales para unas buenas patatas fritas, al menos para mí. No me basta con el sabor por sí solo y me gusta cuando se juntan distintos sabores en la boca.
Saca los calabacines de la freidora de aire caliente: ¡aquí tienes algunas inspiraciones para una aromática experiencia de sabor!
- Muy sencillo: sal y pimienta
- aún más simple: Zaatar
- Picante y ahumado: pimentón ahumado, escamas de guindilla, mejorana y sal
- Mediterráneo: tomillo, romero, ajo en polvo y sal
Si no quieres disfrutar de los chips de calabacín ni aliñados ni al natural, ¿qué tal si los rebozas? Puedes pasarlas por harina, pan rallado o panko o (aún más delicado) espolvorearlas con parmesano.
Si decides utilizar pan rallado, te aconsejo que cortes las rodajas de calabacín un poco más gruesas.
Espero que disfrutes probándolos y que tengas una buena merienda.
Y si quieres preparar aún más recetas en la freidora de aire caliente, prueba la berenjena, un aperitivo de garbanzos, un delicioso falafel o un crujiente halloumi.
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