Prepara el halloumi
Preparar halloumi es superfácil, ya sea en el horno, en una sartén o freidora de aire caliente o a la parrilla. Con la técnica adecuada y especias sabrosas, seguro que triunfas.
El queso chipriota es cada vez más popular porque es una sabrosa alternativa a la carne y una excelente fuente de proteínas. Por eso se utiliza a menudo en recetas de fitness o se pone en la barbacoa en verano. Y para que los platos sean variados, aquí puedes descubrir cómo preparar el queso halloumi.
¿Quieres que tu halloumi esté crujiente? Para que quede dorado y crujiente, conviene untar el queso con aceite vegetal antes de freírlo, hornearlo o asarlo.
Yo utilizo aceite de oliva de alta temperatura para esto, ya que lo uso en la mayoría de las recetas de todos modos. Corta el halloumi en rodajas o dados y úntalo con aceite por todos los lados. Por supuesto, puedes dejarlo entero, pero esto cambia los tiempos de cocción.
En la mayoría de los casos, corto el queso chipriota en lonchas o dados porque es la mejor forma de añadirlo a wraps, salteados o ensaladas.
Halloumi: Preparación en la sartén
¿Quieres preparar el queso halloumi en una sartén? Entonces córtalo en rodajas de unos 1-1,5 cm de grosor antes de freírlas y sécalas con papel de cocina. Luego puedes pincelarlas con aceite vegetal por ambos lados.
A continuación, fríe las rodajas de halloumi a fuego medio durante unos 2-3 minutos por cada lado. Puedes utilizar una sartén gr ill para que queden bien asadas. También puedes utilizar una sartén revestida o de acero inoxidable, pero toda la superficie quedará crujiente.
Consejo: ¿No se despega el halloumi de la sartén? Entonces espera un poco más antes de darle la vuelta y sube un poco más el fuego. Porque si el queso se pega, aún no se ha formado una corteza crujiente y, por tanto, se pegará.
Recién sacado de la bandeja – halloumi del horno
Para preparar el queso halloumi en el horno, córtalo en rodajas o dados, sécalos y úntalos con aceite por todos los lados.
Añade verduras de colores como tomates, pimientos o calabacines a la bandeja y hornea la fuente a unos 200°C por arriba y por abajo durante unos 30 minutos hasta que esté crujiente. Puedes dar la vuelta al queso y las verduras entre medias.
Mientras se hornea el halloumi, puedes preparar una deliciosa crema como el tzatziki o la salsa de dátiles y servirla con el halloumi horneado.
Asa el halloumi como un profesional
Para asar el halloumi, puedes cortarlo en rodajas o dejarlo entero. Hace poco lo corté por la mitad longitudinalmente para tener dos trozos grandes y más finos. Las lonchas pequeñas a veces pueden caerse por la parrilla, sobre todo en la barbacoa…
Al asar queso, también es mejor secarlo bien antes y untarlo con aceite para que no se pegue a la parrilla. Busca un lugar en la barbacoa a fuego medio y asa el halloumi por ambos lados durante unos 2-3 minutos.
El halloumi a la parrilla va bien con una ensalada de tomate fresca y afrutada.
Crujiente y crujiente – halloumi de la freidora de aire caliente
Si no te gustan los métodos de preparación mencionados, por supuesto también puedes preparar el queso churruscado en la Airfryer. Quedará dorado y crujiente por todos los lados, perfecto para ensaladas, wraps o simplemente como tentempié.
Puedes descubrir cómo preparar halloumi en la freidora de aire en la receta Halloumi de la freidora de aire.
Simplemente sazona el halloumi para darle más sabor
El queso chipriota ya es muy salado por naturaleza. Y cuando lo sacas del envase, suele estar espolvoreado con una pizca de hierbas secas. Sin embargo, no añaden mucho sabor.
Así que si quieres mucho sabor, tienes que sazonar el halloumi. Por ejemplo, puedes mezclar un adobo de aceite y especias como pimentón y harissa o utilizar hierbas fres cas como tomillo y romero.
Al condimentar el halloumi, puedes desahogarte y mezclar lo que quieras. Sólo quien lo pruebe sabrá si sabe bien.
Espero que disfrutes preparándolas y, por supuesto, buen provecho. Por favor, déjame un comentario diciéndome qué método utilizas o cuál funciona mejor.
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