Salade de pois chiches à la vinaigrette Za’atar
La salade de pois chiches est délicieuse. La salade est super rapide à préparer, rassasie, contient beaucoup de bonnes protéines, est sans gluten et même végétalienne. Voilà tellement de bonnes qualités que cela rendrait presque la salade antipathique 😀 Mais ne t’inquiète pas, ici aussi, c’est le goût qui détermine – et il est formidable !
Tu connais ça aussi ? Le matin, tu regardes ton calendrier et tu te dis simplement : « Tant de rendez-vous, où vais-je encore m’asseoir pour manger quelque chose de bon ? Mais avant de te tourner vers le fast-food, prépare-toi plutôt, la veille, cette délicieuse et rassasiante salade de pois chiches.
Meal Prep en toute simplicité
Les légumes sont coupés en un rien de temps et la vinaigrette est prête en un clin d’œil. Les pois chiches et les légumes sont enfermés dans une boîte de conservation* et la fantastique vinaigrette Za’atar dans un petit pot. Tu emballes rapidement les deux le matin et tu as à midi un repas sain et rassasiant qui ne te fait pas directement tomber dans le coma alimentaire. Réserve donc le coma alimentaire pour le week-end et une soirée sur le canapé 😉.
Mais la salade de pois chiches n’est pas seulement un bon aliment rassasiant, elle accompagne aussi très bien le poisson frit. Si je suis de nouveau dans un trip low carb, je m’offre volontiers cette salade le soir avec un bon morceau de saumon.
Tu devrais aussi jeter un coup d’œil à ces délicieuses salades : Taboulé, salade freekeh & fattoush. Tu trouveras toutes les informations sur les pois chiches dans le guide.
Recette de la salade de pois chiches à la vinaigrette Za’atar
Remarque : l’indication de la portion est destinée à servir d’entrée ou d’accompagnement. Si tu veux en être rassasié (ce que je peux comprendre), alors 4 portions = 2 portions, etc.
Ingrédients
Pour la salade
- 400 g pois chiches cuits
- 1/2 poivron rouge
- 1/4 Concombre
- 1 Tomate
- 1 Oignon de printemps
- 1 petit bouquet de persil plat
Pour la vinaigrette
- 1/2 Citron
- 6 CS Huile d'olive
- 2 TL de za'atar
- 1 CC Sumac
- sel, poivre
Zubereitung
Pour la salade
- Laver les légumes et les couper en petits morceaux.
- Hacher grossièrement le persil.
- Mélanger les pois chiches avec le reste des ingrédients.
Pour la vinaigrette
- Presser le citron.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mélangez la vinaigrette et la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
Nährwerte
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