Chips de courgettes à la friteuse à air chaud
Les chips de courgettes à la friteuse à air chaud sont une alternative saine aux chips de pommes de terre super grasses – que j’aime vraiment beaucoup ! Les chips de légumes remplissent désormais les rayons des supermarchés et j’ai déjà essayé frénétiquement.
L’autre jour, j’avais encore une grosse courgette dans le réfrigérateur et j’avais envie de chips – c’est alors que j’ai eu la merveilleuse idée de faire des chips de courgettes moi-même dans l’Airfryer. Et elles sont aussi délicieuses que les chips de légumes du supermarché.
Les légumes sont bons pour la santé : Chips de courgettes faites maison à la friteuse à air chaud
J’étais dans la cuisine, courgette à la main, et j’ai essayé de couper les courgettes en fines tranches. Malheureusement, elles n’étaient pas du tout régulières. J’ai donc ressorti ma râpe carrée du placard et j’ai râpé le reste de la courgette en fines tranches pour les chips.
Je vous conseille également d’utiliser une trancheuse pour que toutes les tranches aient la même épaisseur ou la même finesse. Ainsi, les chips de courgettes pourront griller plus uniformément dans la friteuse à air chaud.
Plus les tranches sont fines, plus les courgettes risquent d’être brûlées dans la friteuse à air chaud. Il vaut donc mieux regarder quelques fois de plus dans le tiroir lorsque les chips sont grillées.
Le temps de cuisson des courgettes dans la friteuse à air chaud dépend entièrement de leur taille et de leur épaisseur. Si vous coupez les tranches un peu plus épaisses, le temps de préparation sera prolongé de quelques minutes et les chips de courgettes ne seront pas aussi croustillantes dans la friteuse Airfryer.
Recette des chips de courgettes à la friteuse à air chaud
Equipment
Ingrédients
- 1 Zucchini (ca. 260 g)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
Zubereitung
- Zucchini mit einer Reibe in feine Scheiben hobeln oder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben salzen, gut durchmischen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mit einem Küchenpapier die Zucchinischeiben trocken tupfen und mit dem Öl vermengen.
- Eingeölte Zucchinischeiben im Behälter der Heißluftfritteuse verteilen und bei 200°C für ca. 15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch immer wieder gut verrühren bzw. wenden, da die dünnen Scheiben schnell verbrennen können.
- Zucchinichips nach Belieben würzen und servieren.
Notes
Nährwerte
Mélanges d’épices pour vos chips de courgettes
Pour de bonnes chips, les épices sont essentielles – du moins pour moi. Pour moi, le goût propre ne suffit tout simplement pas et j’aime que différents arômes se mélangent dans la bouche.
Sortez les courgettes de la friteuse à air chaud – voici quelques inspirations pour une expérience gustative aromatique !
- très simple : sel et poivre
- encore plus simple : Zaatar
- piquant et fumé : paprika fumé, flocons de piment, marjolaine et sel
- méditerranéen : thym, romarin, ail en poudre et sel
Si vous ne voulez pas déguster les chips de courgettes assaisonnées ou nature, que diriez-vous de les paner ? Vous pouvez les rouler dans de la farine, de la chapelure ou du pankow ou (encore plus délicat) les saupoudrer de parmesan.
Si vous optez pour une panure, je vous conseille de couper les tranches de courgette un peu plus épaisses.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir à l’essayer et une bonne envie de grignoter.
Et si vous souhaitez préparer d’autres recettes dans la friteuse à air chaud, essayez l’aubergine, un snack aux pois chiches, de délicieux falafels ou un halloumi croustillant.
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