Auteur/autrice : Rafik Halabi

Fusion | vite fait, bien fait | Végétarien

Courge au four sur yogourt au citron avec noisettes et zhug

Crèmes & dips | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Zhug (le petit oiseau) : Sauce piquante au chili et à la coriandre

Pâtisserie

Tarte au chocolat à la cardamome & crème de fromage frais à la pistache

Ragoût & soupe | Classique

Potée de lentilles avec des nouilles – « Raschta

Ragoût & soupe | Classique | vite fait, bien fait

Ragoût de petits pois libanais – Yakhnet Basella

Magazine

Eau de fleur d’oranger : tout ce que tu dois savoir !

Classique | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Mujadara – Purée de lentilles sur salade de tomates et de vinaigre balsamique

Crèmes & dips | Classique | Mezze | Végétarien

Labneh : fromage frais libanais

Dessert | Classique

Knefeh (Na’ahme) – Probablement le dessert le plus populaire du Levant

Classique | Vegan | Végétarien

Kaak : Pain de rue libanais