Classiques | Recettes du Levant | Bistro Badia

Lahmacun végétarien avec salade sur une assiette.

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Lahmacun végétarien – Pizza turque sans viande

Faire un lahmacun soi-même - Le lahmacun a été recouvert de salade et posé sur une planche en marbre.

Viande & Volaille | Classique | Non classé

Faire un lahmacun soi-même – Comment faire une pizza turque

La purée de pistaches maison se prend à la cuillère dans un pot.

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Faire sa propre purée de pistaches

Fattoush servi dans un bol. Il y a des couverts à côté.

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Fattoush – Salade de pain multicolore

Menemen - Œufs brouillés turcs servis dans une poêle.
A côté, du pain et des olives.

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Menemen – Œufs brouillés à la turque

Samke Harra - poisson épicé à la sauce tomate servi dans une assiette avec du riz au beurre.

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Samke Harra – poisson épicé à la sauce tomate

Ta'amia - Falafels égyptiens sur houmous à la sauce tahini dans une assiette.

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Falafel égyptien – Ta’amia

Sauce Tahini dans une pomme de terre.

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Sauce tahini : La recette de base

Épice de Baharat dans une boîte, à côté de laquelle se trouve une cuillère.

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Baharat – mélange d’épices du Levant

Mloukhia servi avec du riz au beurre dans une assiette creuse.

Ragoût & soupe | Viande & Volaille | Classique

Molokhia – Ragoût libanais mauve des Juifs