Crostini avec purée de haricots et za’atar
Cette recette de crostini à la purée de haricots et au za’atar est mon conseil secret si tu reçois des visiteurs à l’improviste et que tu n’as encore rien préparé. Personnellement, j’adore faire plaisir à mes amis avec de délicieuses bouchées. (Certains prétendent que je les envahis…) En fait, il y a toujours quelque chose à manger chez moi, ne serait-ce que pour mon propre salut. Mais parfois, le temps ne suffit pas forcément pour quelque chose de super élaboré. C’est pourquoi les tranches de baguette croustillantes avec de la purée de haricots crémeuse sont toujours les bienvenues.
Crostini à la purée de haricots – croustillant & crémeux
En fait, pour les crostinis, il te suffit de couper une baguette fraîche en tranches, de faire griller brièvement les tranches et de les tartiner de cette délicieuse purée de haricots. J’aime y ajouter un peu d’huile d’olive, du za’atar et quelques pignons grillés. Si tu as encore le temps, je te conseille de hacher une poignée d’herbes (persil, menthe) et d’en garnir les crostinis. Ajoute quelques délicieuses olives et tu auras certainement des gens heureux avec des petits cœurs dans les yeux sur le canapé. Bon appétit !
Recette des crostinis à la purée de haricots et au za’atar
Ingrédients
- 1 Portion Purée de haricots
- 1 Baguette (env. 40 cm)
- 50 g Pignons de pin en option
- 20 g herbes aromatiques mélangées (persil, coriandre, menthe)
- 4 TL de za'atar
- Huile d'olive pour arroser
Zubereitung
- Coupe la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Si tu le souhaites, tu peux faire griller les tranches de baguette dans une poêle, les crostini n'en seront que plus croustillants.
- En option, faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
- Laver les herbes et les hacher finement.
- Tartinez les crostinis de purée de haricots, parsemez de pignons grillés, d'herbes et de za'atar et arrosez d'huile d'olive.
Notes
Nährwerte
N’hésite pas à goûter aux rouleaux de fromage croustillants ou à d’autres délicieuses spécialités mezze.
