Dessert au chocolat Dubaï en verrine
Le dessert au chocolat Dubaï en verrine est un spectacle absolu en bouche et la conclusion parfaite d’un délicieux dîner. Il s’agit en fait d’un petit dessert en couches composé d’une délicieuse crème de mascarpone, de fils de pâte croustillante de kadaifi, de pistaches et d’une ganache au chocolat noir.
Du chocolat Dubaï en dessert ? Absolument divin !
Si vous connaissez déjà le fameux chocolat de Dubaï, vous allez adorer ce dessert en pot! J’ai pris tous les ingrédients de la tablette fourrée et j’ai créé un délicieux dessert facile et rapide à préparer.
Si vous ne connaissez pas encore les tablettes de chocolat, je vous expliquerai volontiers quels en sont les ingrédients. A savoir
- Chocolat: c’est évident, sans chocolat, pas de tablette de chocolat. J’ai opté pour le chocolat noir car j’aime sa note amère.
- Kadaifi: Ces fins fils de pâte sont également appelés kadayif ou cheveux d’ange et sont très utilisés au Levant dans les desserts tels que le knafeh. Vous pouvez les acheter en ligne ou dans les supermarchés arabes ou turcs.
- Crème de pistaches: les kafaifi sautés sont recouverts de crème de pistaches et d’un peu de Tahini mélangée et aromatisée.
Pour le dessert au chocolat Dubaï en verrine, nous avons également ajouté une crème super délicieuse à base de mascarpone, de crème et d’éclats de chocolat croquants. Cela arrondit totalement le goût et ajoute une composante crémeuse aux kadayifs croustillants.
Dessert au chocolat de Dubaï – comment faire !
Préparer le dessert au chocolat Dubaï en verrine est vraiment très simple et rapide. En fait, il ne vous faudra que 4 étapes pour le préparer.
- Mélanger la crème: Pour la crème, il vous suffit de bien mélanger tous les ingrédients et de la mettre directement au frais.
- Faites griller le kadaifi et mélangez-le à la crème de piatazia: Il suffit de faire griller les cheveux d’ange dans un peu de beurre pour leur donner plus d’arôme et un croustillant caractéristique. Il suffit ensuite de les mélanger à la crème de pistache et au tahini.
- Réaliser une ganache: Pour la partie chocolatée, j’ai opté pour une ganache veloutée. Pour cela, il suffit de faire fondre du chocolat avec un peu de crème.
- Empiler les couches de dessert au chocolat Dubaï: Il ne vous reste plus qu’à empiler les ingrédients dans un verre et votre dessert est prêt.
Recette du dessert chocolaté Dubaï en verrine
Ingrédients
Pour la crème
- 375 g Mascarpone
- 70 ml Crème
- 30 g Chocolat noir
- 15 g Sucre en poudre
Pour le Kadaifi
- 80 g Kadaifi
- 20 g Beurre
- 40 g Crème de pistaches
- 1 Cuillère à soupe Tahini
Pour la ganache
- 80 g Chocolat noir
- 70 ml crème
Pour la garniture
- 10 g pistaches hachées
- optionnel pétales de rose séchés comestibles
Zubereitung
Pour la crème
- Mélanger le mascarpone avec la crème et le sucre en poudre.
- Hacher le chocolat et l'incorporer à la crème.
Kadaifi
- Séparer légèrement le kadayif et le hacher.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen à élevé et faire frire les kadayif pendant environ 10 minutes, en les retournant et en les remuant, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Laisser refroidir complètement.
- Mélanger la crème de pistache et le tahini avec le kadafi grillé. Il est préférable d'utiliser deux cuillères et de bien mélanger le tout.
Ganache
- Chauffer le chocolat et la crème dans un bol au bain-marie, y faire fondre le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dessert de Dubaï à base de chocolat
- Répartir d'abord la crème au mascarpone dans les verres. Répartir le mélange de kadaïfi sur la crème. Recouvrir ensuite d'un peu de crème.
- Verser la ganache au chocolat sur le dessus et décorer avec des pistaches hachées et des pétales de rose (facultatif).
Nährwerte
4 raisons de choisir le dessert chocolaté en pot de Dubaï
- C’est très simple et rapide !
- Vous pouvez très bien préparer ce dessert la veille.
- Vous n’avez pas besoin de cuire. Il suffit d’empiler le tout et de laisser refroidir au réfrigérateur.
- Vous allez certainement surprendre vos invités avec ça ! Ils vont adorer !
Si vous avez envie d’autres gourmandises à base de pistache ou de kadafi, n’hésitez pas à goûter aux brioches à la cannelle et à la piastazie, au délicieux baklava cheesecake, à la glace crémeuse à la pistache ou aux nids de kadafi farcis.
