Dessert au cheesecake – Nids de kadaifi farcis
Un petit dessert croustillant au cheesecake est la conclusion réussie d’un délicieux dîner… ou le début d’un délicieux brunch. Selon que tu fais partie de ceux qui prennent le dessert comme d’habitude en dernier plat ou que tu joues la carte de la sécurité en dévorant le meilleur du meilleur en premier.
Dessert au cheesecake à la place du cheesecake
Le cheesecake est sans doute l’un des gâteaux les plus délicieux au monde, en particulier le cheesecake croustillant et crémeux au baklava. Mais l’effort est parfois trop important et une part de ce gâteau préféré est assez puissante. C’est pourquoi les nids de kadaifi fourrés à la crème sont le dessert idéal pour le cheesecake : ils sont petits, super croustillants, fourrés de crème aromatique au cheesecake et garnis de framboises fraîches et de pistaches hachées. Il y a donc un peu de tout, ce qui crée un jeu passionnant de textures et de saveurs.
Une recette de dessert simple qui impressionne
Les nids kadaifi sont si délicats et artistiques que l’on pourrait penser que leur préparation est complexe et qu’il faut être très doué pour les réaliser. Mais ne vous inquiétez pas, la préparation de ce dessert au cheesecake est super simple.
Tu n’as besoin que d’un moule à muffins dans lequel tu peux placer les fils de kaidaifi beurrés. Comme les fils peuvent se casser, place-les délicatement dans les cavités. Une fois cuits et refroidis, tu peux les remplir d’une crème au cheesecake vite préparée. Quelques framboises fraîches ou des fruits de ton choix font très bien l’affaire en guise de garniture. Les pistaches hachées apportent une touche de couleur supplémentaire en plus des baies.
Cela semble simple, n’est-ce pas ? Essaye-les directement ! Bon appétit !
Recette du dessert au cheesecake – Nids de kadaïfi farcis
Equipment
- Moule à muffins
Ingrédients
Pour les nids
- 40 g Beurre
- 60 g Kadaifi
Pour la crème
- 125 g Fromage blanc
- 100 g Fromage frais
- 1/2 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 1/2 cuillère à soupe Jus de citron
- 2 cuillère à soupe Sucre
Pour garnir
- 6 Framboises
- 2 cuillère à café de pistaches hachées
Zubereitung
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole).
- Faire fondre le beurre et effeuiller le kadaifi.
- Badigeonner le kadaifi de beurre et le presser dans les cavités d'un moule à muffins de manière à former des petits nids.
- Cuire les nids au four pendant environ 15 minutes et les laisser ensuite refroidir.
- Mélanger le fromage blanc avec le fromage frais, l'extrait de vanille, le jus de citron et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Verse la crème au cheesecake dans une poche à douille et remplis les nids de kadaifi refroidis. Si tu n'as pas de poche à douille sous la main, tu peux aussi remplir les nids avec une cuillère.
- Garnir les minis cheesecake kadaifi de framboises et de pistaches.
Notes
Nährwerte
Tu es encore à la recherche d’autres idées de desserts? La mousse au chocolat au piment ou le riz au lait à l’eau de rose sont très appréciés des gourmands.
