Aquece um kebab

Aquecer o kebab? É certo que parece um pouco bizarro, mas por que não havias de o fazer? Afinal de contas, a pizza do dia anterior não vai parar ao caixote do lixo, mas é posta diretamente na tua boca com gosto. Por vezes, não chegas a casa suficientemente depressa e o kebab arrefeceu ou já estás cheio depois de uma ou duas dentadas. Neste caso, não tens de deitar fora a tua pita, mas podes reaquecê-la de várias formas.

Podes comer o kebab no dia seguinte?

É evidente que as espetadas sabem melhor quando são servidas frescas. Mas se não houver outra opção, podes comê-las no dia seguinte. No entanto, há algumas coisas que deves ter em conta:

• a espetada deve ser guardada no frigorífico e deve ser consumida após 1 dia. Se tiver estado mais tempo no frigorífico ou não tiver sido arrefecida, não a comas.
• Para evitar que amoleça completamente, deves retirar o seu conteúdo e guardá-lo separadamente em recipientes herméticos, também no frigorífico.
• Se o kebab tiver um cheiro ou um sabor estranho, não o comas. O recheio de molho, salada e carne ou falafel é altamente perecível e pode tornar-se rapidamente não comestível.

Reaquecer as espetadas no forno – como as tornar novamente estaladiças

O forno é perfeito para reaqueceres as espetadas. Pré-aquece o forno a 100 °C e aquece a bolsa de pão durante 10-12 minutos. Para isso, desembrulha a espetada da folha de alumínio e coloca-a num tabuleiro de ir ao forno. A meio do tempo, podes virar a espetada.

Se não gostares de uma salada quente, podes retirar o recheio da espetada e voltar a colocá-lo no pão quente mais tarde. No entanto, podes reaquecer a carne e o falafel no forno.

Rápido e fácil: aquece as espetadas no micro-ondas

Não queres perder tempo e saborear o teu kebab em apenas alguns minutos? Então o micro-ondas é a escolha certa.

Põe o micro-ondas a 360 wattse aquece a espetada durante cerca de 5 minutos. O tempo de aquecimento pode variar consoante a quantidade de pão achatado. Embora a espetada esteja quente no micro-ondas, não estará tão estaladiça. Pode ficar ligeiramente empapada depois de aquecida.

Muito importante: não te esqueças de retirar a espetada da folha de alumínio e de a colocar num prato de micro-ondas, caso contrário a folha de alumínio soltará faíscas e poderão formar-se fumos tóxicos.

Sem forno, sem micro-ondas – como aquecer espetadas na fritadeira de ar quente

A fritadeira de ar quente é o eletrodoméstico para todas as ocasiões. Se não tiveres um forno ou um micro-ondas, podes simplesmente aquecer a tua espetada na fritadeira de ar quente.

Retira a espetada do papel de alumínio e aquece-a a 120 °C durante cerca de 10 minutos. A meio do tempo, podes virá-la para que o pão fique estaladiço de ambos os lados.

Esta versão é também a minha preferida. A fritadeira de ar quente torna a espetada estaladiça e não tenho de pré-aquecer o forno primeiro – para mim, esta é a forma mais saborosa de aquecer uma espetada.

E se não for um kebab, também podes aquecer o teu lahmacun

Para reaqueceres o teu lahmacun ou dürum, basta seguires as regras de reaquecimento de kebab:

• Conserva num local fresco e consome no prazo máximo de 1 dia.
• O recheio pode ser retirado e aquecido separadamente – ou não.
• As mesmas temperaturas aplicam-se ao forno, ao micro-ondas e à fritadeira, mas os tempos são reduzidos para metade. Também neste caso, os tempos de aquecimento podem variar em função do volume do lahmacun.

Já agora, também podes fazer lahmacun. Quer seja com carne picada ou com legumes – experimenta!

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