Ingredients
Frango & Marinada
- 600 g Peito de frango
- 3 TBSP Azeite de oliva
- 2 Dentes de alho
- 1 TBSP Vinagre de cidra de maçã
- 1 TBSP Sumo de limão
- 1/2 TSP Cravo-da-índia terreno
- 1 TSP Sementes de coentros terreno
- 1,5 TSP Sal
- 1/2 TSP Cumin
- 1/2 TSP Cardamom terreno
- 1/2 TSP Canela
- 1/2 TSP Nutmeg
- 1/2 TSP páprica em pó doce nobre
- 3 TBSP Iogurte
- 1 TSP Harissa opcional
Toum
- 1 Receita para Toum
Componentes de embrulho
- 4 Pães planos libaneses
- Pepinos em conserva / rabanete em conserva (a gosto)
- 1/4 Alface Iceberg
- 4 Tomate
- Salsa fresca (a gosto)
Zubereitung
Para a marinada
- Descascar o alho e esmaga-lo devidamente numa argamassa.
- Lavar o frango e secar com palmadinhas. Opcional: Cortar o frango em tiras.
- Misturar todos os ingredientes para a marinada e misturar bem o frango com a marinada.
- Marinar o frango na marinada durante a noite no frigorífico. Se precisar de marinar rapidamente, deve deixá-lo marinar durante pelo menos 2 horas.
Maionese de alho
- Preparar o toucinho de acordo com a receita.
Embrulho de embarcação
- Cortar os vegetais na forma desejada. Recomendo fatias ou paus finos.
- Fritar o frango numa frigideira ou grelhá-lo num barbecue.
- Espalhe a quantidade desejada de maionese de alho sobre o pão pita.
- Corte o frango em tiras do tamanho da boca (se ainda não o fez) e coloque-as no meio do pão pita.
- Cobrir a faixa com salsa, tomate, alface e pepino / rabanete em conserva.
- Enrolar o pão pita numa sanduíche.
- Bon appétit 🙂
Notes
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Nährwerte
Calories: 322kcal | Hidratos de carbono: 29g | Proteínas: 37g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Gordura polinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 2g | Gordura trans: 0.02g | Colesterol: 96mg | Sódio: 551mg | Potássio: 970mg | Fiber: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 1320IU | Vitamina C: 22mg | Cálcio: 71mg | Ferro: 2mg