Início » Clássico » Shawarma de galinha
|

Shawarma de galinha

Uma das receitas mais populares do meu blogue é definitivamente a versão clássica do shawarma. E o que funciona muito bem com carne de vaca ou borrego também funciona perfeitamente com frango tenro. No entanto, com o shawarma de frango, existem algumas diferenças na preparação e especialmente nos componentes. Eu digo-lhe quais são, claro 🙂

A principal diferença entre os dois tipos de shawarma é o molho. Enquanto a versão carne de vaca/ borrego tende a usar molho tahini , o frango na cozinha Levantine é sempre acompanhado por toum. Se agora tem três pontos de interrogação no rosto ou acima da cabeça (hehehe), isso é bastante normal. Toum significa “alho” em árabe. E o nome para o molho toum é mais do que apropriado, porque é basicamente uma maionese com uma quantidade muito grande de alho. Pode esperar comer quase um cravinho inteiro por colher de chá de Toum 😀

Por isso, se quiser fazer você mesmo shawarma de galinha, certifique-se de que não tem compromissos importantes nos próximos dias – ou tenha sempre consigo um fornecimento de pastilha elástica. Mas o gosto compõe qualquer isolamento social.

A sua prateleira de especiarias também deve ser bem abastecida de shawarma de galinha. Precisará definitivamente de cominhos, cominhos, cominhos, cardamomo, coentros, pimentão, cravo-da-índia, cravo-da-índia, harissa e alho. Depois, misturar tudo com iogurte fresco e marinar o frango durante a noite.

Para a carne, pode-se usar peito de frango ou coxas de frango (sem osso). Costumo usar o peito. Depois de marinar, a carne ou é colocada na grelha ou numa frigideira. Dependendo da espessura da carne, pode-se cortá-la ao meio, cortá-la directamente em tiras antes de a marinar ou colocá-la no forno para terminar a cozedura depois de assada.

Seja como for, o shawarma de galinha é super fácil de se fazer. A receita também é óptima se estiver a dar uma pequena festa e cada convidado pode fazer a sua própria sanduíche. Para além do frango e da maionese, só precisa de tomate fresco, alguma salsa e vegetais em conserva. Pode simplesmente usar pickles ou servi-lo autenticamente com rabanete vermelho em pickles.

Por isso, agora experimente a delícia e diga-me nos comentários como gostou.


Hähnchen-Schawarma-selber-machen-Rezept
Imprimir receita Rezept speichern
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Zeit zum Marinieren lassen 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings 4 Sanduíches
Calories 322

Ingredients

Frango & Marinada

Toum

  • 1 Receita para Toum

Componentes de embrulho

  • 4 Pães planos libaneses
  • Pepinos em conserva / rabanete em conserva (a gosto)
  • 1/4 Alface Iceberg
  • 4 Tomate
  • Salsa fresca (a gosto)

Zubereitung

Para a marinada

  • Descascar o alho e esmaga-lo devidamente numa argamassa.
  • Lavar o frango e secar com palmadinhas. Opcional: Cortar o frango em tiras.
  • Misturar todos os ingredientes para a marinada e misturar bem o frango com a marinada.
  • Marinar o frango na marinada durante a noite no frigorífico. Se precisar de marinar rapidamente, deve deixá-lo marinar durante pelo menos 2 horas.

Maionese de alho

  • Preparar o toucinho de acordo com a receita.

Embrulho de embarcação

  • Cortar os vegetais na forma desejada. Recomendo fatias ou paus finos.
  • Fritar o frango numa frigideira ou grelhá-lo num barbecue.
  • Espalhe a quantidade desejada de maionese de alho sobre o pão pita.
  • Corte o frango em tiras do tamanho da boca (se ainda não o fez) e coloque-as no meio do pão pita.
  • Cobrir a faixa com salsa, tomate, alface e pepino / rabanete em conserva.
  • Enrolar o pão pita numa sanduíche.
  • Bon appétit 🙂

Notes

*recipe contém links de afiliação

Nährwerte

Calories: 322kcal | Hidratos de carbono: 29g | Proteínas: 37g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Gordura polinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 2g | Gordura trans: 0.02g | Colesterol: 96mg | Sódio: 551mg | Potássio: 970mg | Fiber: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 1320IU | Vitamina C: 22mg | Cálcio: 71mg | Ferro: 2mg

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating