Tarta de especias con glaseado de queso crema
¿Quién dice que las especias sólo tienen cabida en los platos salados? Esta tarta de especias increíblemente húmeda con un glaseado de crema de queso supercremoso ¡merece con creces su nombre!
¡Pastel de especias de lujo!
Después de que el otro día dijera que el pastel de chocolate y nueces es uno de mis favoritos absolutos, me gustaría sin duda añadir a la lista este increíblemente delicioso pastel con especias.
La masa se prepara muy rápidamente y no necesita muchos ingredientes, salvo la armada de especias que dan a este pastel de especias su delicioso sabor. ¿Quiere la lista? Aquí la tienes: en este pastel se utilizan las siguientes especias:
- Canela
- Cardamomo
- Clavo de olor
- Pimen
- Nuez moscada
- Jengibre
Y juntos crean un abanico de sabores absolutamente maravilloso. Sobre todo si no se endulza la tarta de especias sólo con azúcar, sino que también se mezcla miel aromatizada en la masa. Créeme, realmente marca la diferencia y acentúa la nota picante del húmedo pastel de especias.
El glaseado de queso crema más cremoso
Todo lo que necesitas para el glaseado cremoso es queso crema, mantequilla, azúcar glas y un poco de extracto de vainilla. Sí, es un asunto pesado, pero no prometí una ensalada de fitness.
Puedes preparar fácilmente el glaseado para la tarta de especias mezclando la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea e incorporando después el azúcar glas y la vainilla. En realidad, esto no lleva ni 5 minutos.
Una vez horneada la tarta de especias a 180 °C durante unos 40 minutos, debe enfriarse por completo. A continuación, se puede extender el glaseado de queso crema por encima.
Para mí, este pastel de especias es realmente fantástico para el otoño, cuando las hojas cambian de color en el exterior y se pasa de las bebidas frías al té caliente. Y, por supuesto, con sus muchas especias, este pastel también es fantástico para la época navideña.
Espero que te diviertas mucho horneando y, por supuesto, buen provecho.
- Halabi, Rafik (Autor)
Receta de tarta de especias con glaseado de queso crema
Equipment
Ingredientes
Para la tarta
- 300 g Harina de trigo tipo 405
- 3 Cuchara de té Polvo de hornear
- 2 cucharada Cacao para hornear
- 3 cucharadita Canela molida
- 2 cucharadita Cardamomo molido
- 1 cucharadita Jengibre molido
- 1 cucharadita Clavo molido
- 1 cucharadita Pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 0,5 cucharadita sal
- 250 g azúcar moreno
- 4 Huevos
- 2 Cucharada Miel
- 200 ml Aceite de colza o girasol
- 200 ml Suero de mantequilla
Para el glaseado
- 200 g Queso cremoso
- 100 g Mantequilla
- 150 g Azúcar glasé
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Zubereitung
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C arriba/abajo.
- Forrar el molde desmontable con papel de horno o engrasarlo con un poco de mantequilla.
- Poner los ingredientes a temperatura ambiente excepto el glaseado.
Pastel de preparación
- Mezclar la harina con la levadura en polvo, el cacao y las especias.
- Batir el azúcar, los huevos, la miel, el aceite y el suero de leche.
- Incorporar la mezcla de harina y remover hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde y hornear durante unos 40 minutos.
- A continuación, dejar enfriar la tarta de especias.
Preparación del glaseado
- Batir el queso crema en un bol hasta que quede suave.
- Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se integren los ingredientes.
- Tamiza el azúcar glas y remueve el glaseado hasta obtener una crema homogénea. Si la crema está demasiado líquida, puede volver a meterla en el frigorífico para que se endurezca de nuevo.
- Extender el glaseado sobre la tarta de especias, cortar en unos 12 trozos y servir.
Notas
Nährwerte
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