Bolo de especiarias com cobertura de queijo creme
Quem disse que as especiarias só têm lugar em pratos salgados? Este bolo de especiarias incrivelmente húmido, com uma cobertura de queijo creme super cremosa, mais do que merece o seu nome!
Bolo de especiarias de luxo!
Depois de ter dito no outro dia que o bolo de chocolate e nozes é um dos meus favoritos absolutos, gostaria definitivamente de acrescentar este bolo incrivelmente delicioso com especiarias à lista.
A massa é muito rápida e não precisa de muitos ingredientes – exceto a armada de especiarias que dão a este bolo de especiarias o seu delicioso sabor. Quer a lista? Aqui está ela – as seguintes especiarias são utilizadas neste bolo:
- Canela
- Cardamom
- Cravo-da-índia
- Pimen
- Nutmeg
- Gengibre
E juntos criam uma variedade de sabores absolutamente maravilhosa. Especialmente se não adoçar o bolo de especiarias apenas com açúcar, mas também misturar um pouco de mel aromatizado na massa. Acredite em mim, faz realmente a diferença e realça a nota picante do bolo de especiarias húmido.
A cobertura de queijo creme mais cremosa
Tudo o que precisa para a cobertura cremosa é queijo creme, manteiga, açúcar em pó e um pouco de extrato de baunilha. Sim, é um assunto pesado, mas eu não prometi uma salada de fitness.
Pode preparar facilmente a cobertura para o bolo de especiarias misturando a manteiga e o queijo creme até obter uma mistura homogénea e, em seguida, incorporando o açúcar em pó e a baunilha. Na realidade, isto não demora 5 minutos.
Depois de o bolo de especiarias ter sido cozido no forno a 180 °C durante cerca de 40 minutos, deve arrefecer completamente. A cobertura de queijo creme pode então ser espalhada por cima.
Para mim, este bolo de especiarias é realmente fantástico para o outono, quando as folhas estão a mudar de cor lá fora e se passa das bebidas frescas para o chá quente. E, claro, com as suas muitas especiarias, este bolo também é fantástico para a época natalícia.
Desejo-vos muita diversão a cozinhar e, claro, bom apetite.
- Halabi, Rafik (Author)
Receita de bolo de especiarias com cobertura de queijo creme
Equipment
Ingredients
Para o bolo
- 300 g Farinha de trigo tipo 405
- 3 colher de chá Pó de fermento
- 2 colher de sopa Cacau para barrar
- 3 colher de chá Canela moída
- 2 colher de chá Cardamomo, moído
- 1 colher de chá Gengibre moído
- 1 colher de chá Cravinho, moído
- 1 colher de chá Pimenta da Jamaica, moída
- 1 colher de chá noz-moscada moída
- 0,5 colher de chá sal
- 250 g açúcar mascavado
- 4 Ovos
- 2 Colher de mesa Mel
- 200 ml Óleo de colza ou de girassol
- 200 ml Leitelho
Para a cobertura
- 200 g Requeijão
- 100 g Manteiga
- 150 g Açúcar em pó
- 1 colher de chá aroma de baunilha
Zubereitung
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180 °C de calor de cima/baixo.
- Forre a forma de mola com papel vegetal ou unte-a com um pouco de manteiga.
- Colocar os ingredientes à temperatura ambiente, exceto a cobertura.
Bolo de preparação
- Misture a farinha com o fermento em pó, o cacau e as especiarias.
- Bata o açúcar, os ovos, o mel, o óleo e o leitelho.
- Junte a mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogénea.
- Verter a massa na forma e cozer no forno durante cerca de 40 minutos.
- Depois, deixe arrefecer o bolo de especiarias.
Preparação da cobertura
- Bata o queijo creme numa tigela até ficar homogéneo.
- Adicione a manteiga e misture até que os ingredientes estejam combinados.
- Peneire o açúcar em pó e mexa a cobertura até obter um creme homogéneo. Se o creme estiver muito líquido, pode voltar a colocá-lo no frigorífico para que endureça novamente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo de especiarias, corte em cerca de 12 pedaços e sirva.
Notes
Nährwerte
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