Auteur/autrice : Rafik Halabi

Crèmes & dips | Classique | Mezze | Végétarien

Labneh : fromage frais libanais

Dessert | Classique

Knefeh (Na’ahme) – Probablement le dessert le plus populaire du Levant

Classique | Vegan | Végétarien

Kaak : Pain de rue libanais

Fusion | vite fait, bien fait | Végétarien

Pasta Muhammara – Tu n’as jamais eu un pesto pareil !

Crèmes & dips | Classique | Mezze | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Matbucha : salsa de tomate levantine à la menthe

Ragoût & soupe | Classique | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Adas bil Hamod – Ragoût libanais de lentilles et de blettes

Petit déjeuner | Classique | Mezze | Vegan | Végétarien

Manakish : la « pizza » du Levant

Fusion | Végétarien

Burger d’halloumi à l’amba et à la mayo au sumac

Petit déjeuner | Classique | Végétarien

Sabich : petit déjeuner israélien de street food

Magazine

Le sumac – l’épice de table délicieusement fraîche du Levant