Boulgour à la viande hachée
Le boulgour à la viande hachée est un plat délicieux et simple que vous pouvez préparer rapidement. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez cuisiner cette fantastique et savoureuse poêlée de boulgour au hachis pour le déjeuner ou le dîner.
Boulgour à la viande hachée – peu d’ingrédients, beaucoup de goût
Pour vous concocter un délicieux repas, vous n’avez pas forcément besoin de beaucoup d’ingrédients ou d’ingrédients spéciaux. Parfois, quelques bases suffisent pour créer un plat réconfortant que toute la famille appréciera.
Vous avez certainement déjà la plupart des ingrédients dans vos placards de cuisine. Il ne vous reste plus qu’à trouver quelques ingrédients frais que vous trouverez dans n’importe quel supermarché :
- Boulgour : j’ai utilisé des grains moyens, mais des grains plus gros conviennent aussi.
- Légumes : l’oignon, l’ail et les tomates apportent de l’umami dans la poêle.
- Bœuf haché : peut être remplacé par une autre viande ou une alternative végétale.
- Les épices : Concentré de tomates, poudre de paprika, cumin, cannelle et sel donnent au plat une touche levantine.
- Nappage : le yaourt et le persil ne sont que facultatifs.
Vous voyez ? Il n’y a vraiment pas beaucoup d’ingrédients et vous pouvez bien sûr modifier le nappage. Des pignons de pin grillés ou un peu de parmesan râpé se marient également très bien avec la recette de boulgour à la viande hachée.
Préparer du boulgour avec de la viande hachée – un plat One Pot
Cette recette de boulgour est un super plat de préparation de repas que vous pouvez même congeler par portions. Et si vous n’aimez pas la viande, vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché par une alternative végétale.
Vous savez déjà de quels ingrédients vous avez besoin pour le boulgour à la viande hachée. Je vais maintenant vous expliquer brièvement comment le préparer. Vous trouverez les instructions détaillées étape par étape dans la fiche recette :
- Coupez les légumes et faites-les revenir avec la viande hachée.
- Ajoutez les épices et le boulgour et faites-les griller brièvement.
- Ajoutez de l’eau à la poêle de boulgour et laissez mijoter.
- Servez le boulgour à la viande hachée avec du yaourt et du persil.
J’espère que vous apprécierez mon inspiration sur le boulgour et que vous remplacerez les pâtes par du blé concassé. Amusez-vous bien en préparant ce plat et bien sûr, bon appétit. N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur ce plat de boulgour et de viande hachée.
Recette du boulgour à la viande hachée
Ingrédients
Pour le boulgour
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 2 Tomates
- 3 Cuillère à soupe Huile d'olive
- 300 g Viande de bœuf hachée
- 3 Cuillère à soupe Concentré de tomates
- ½ Cuillère à café Paprika en poudre
- ½ Cuillère à café Cumin
- ½ Cuillère à café Cannelle
- 150 g Boulgour (moyennement grossier)
- 300 ml Eau
- Sel
Pour garnir
- 4 Cuillère à soupe Yaourt
- 1 d'une poignée Persil
Zubereitung
- Epluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.
- Laver les tomates et les couper en dés.
- Chauffer une poêle, y verser l'huile d'olive et y faire revenir les dés d'oignon pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajouter la viande hachée et la faire revenir de tous les côtés.
- Ajoutez l'ail, le concentré de tomates et les épices et faites-les griller brièvement.
- Incorporer le boulgour et les dés de tomates, ajouter de l'eau et saler.
- Mettre un couvercle sur la poêle et laisser reposer à feu doux pendant environ 15 minutes. Remuer de temps en temps.
- Garnir la poêlée de boulgour et de hachis de yogourt et de persil et servir.
Notes
Nährwerte
Combien de temps le plat de boulgour haché peut-il être conservé ?
Si vous laissez refroidir le reste de la poêlée de boulgour et que vous la placez dans une boîte fraîcheur, elle se conservera environ 3 jours au réfrigérateur.
Le boulgour à la viande hachée peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez également congeler le plat de boulgour. Pour cela, il doit être emballé hermétiquement (sac ou boîte de congélation), mais sans le nappage. Il se conserve alors environ 3 mois dans le congélateur. Vous pouvez ensuite le placer au réfrigérateur pour une décongélation lente.
Vous voulez en savoir plus sur le boulgour et cuisiner d’autres recettes de boulgour? Alors consultez l’article sur le boulgour et n’oubliez pas d’essayer le kibbeh ou le boulgour au beurre!
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