Kafta avec légumes au four
Après une longue journée au bureau, je suis souvent épuisée et j’ai souvent très faim – mais quand n’ai-je pas très faim ? Il y a quelques années, je pouvais encore manger tout ce que je voulais sans conséquences négatives. Aujourd’hui, ma balance me gronde si je laisse mon regard s’égarer dans la direction d’un paquet de chips. Je déteste cette balance… Mais c’est une autre histoire. Aujourd’hui, il s’agit d’une kafta avec des légumes au four.
Après le travail, je fais souvent un peu de rangement, je téléphone à ma famille et je surfe un peu sur Internet. C’est vraiment génial de pouvoir faire tout cela pendant que mon dîner se prépare pratiquement tout seul. Cette recette ne demande pas beaucoup de temps ni d’attention de ta part. Les boulettes de kafta sont préparées en un tour de main et tu n’as heureusement qu’à couper les légumes en tranches. Ensuite, tu empiles le tout et tu mets le tout au four pendant 30 minutes. Pendant ce temps, tu peux te consacrer à d’autres choses – comme ranger, téléphoner ou surfer. Et si tu es particulièrement pressé, fais comme ma mère :
Ma mère se contente alors parfois de couper grossièrement les légumes en petits morceaux et ne les empile pas, mais se contente de jeter des légumes et des kafta multicolores sur la plaque et de les mettre ensuite au four. Elle le fait surtout lorsqu’elle est à nouveau accro à l’une de ses séries Bollywood ou telenovelas préférées. Le four fait alors le reste du travail pendant qu’elle regarde, fascinée, les tragédies innommables des riches et des beaux. Les mélodies mièvres ou les sanglots bruyants des cœurs brisés rendent certes tous les autres fous – mais au final, tout le monde se réjouit lorsque ces 30 minutes sont écoulées et que l’on entend : « Essen is fertiiiig !
La kafta aux légumes au four est une cuisine maison libanaise classique. Simple, copieux et incroyablement délicieux. D’ailleurs, le riz au beurre libanais est parfait pour l’accompagner.
Recette pour Kafta aux légumes au four
Ingrédients
- 1 Recette du kafta
- 1 Aubergine
- 2 Oignons
- 3 Pommes de terre
- 2 Tomates
- 4 CS Huile d'olive
- sel, poivre
Zubereitung
- Préparer la masse hachée pour kafta selon la recette.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Epluchez la pomme de terre et l'oignon.
- Couper l'aubergine, l'oignon, la pomme de terre et les tomates en tranches.
- Badigeonnez une plaque de cuisson ou un plat à four d'huile d'olive.
- Recouvrir la plaque / le moule d'aubergines, puis de boulettes de kafta, puis de rondelles d'oignons, de pommes de terre et enfin de tomates.
- Ne pas oublier le sel et le poivre 😉
- Cuire le tout au four pendant environ 40 minutes.
