Ensalada de melón con aderezo de yogur y tahini
¡Verano, sol, ensalada! Y no cualquier ensalada: ¡hoy tenemos una afrutada y fresca ensalada de melón de miel! Porque cuando hace calor y opresión en el exterior, el hambre suele ser poca. También es importante mantener el cuerpo hidratado con mucha agua y vitaminas frescas. Y ahí es donde entra esta colorida ensalada de melón, que tiene un poco de todo: dulce, ácida, crujiente, cremosa y además es rápida y fácil de preparar.
Afrutado, fresco y picante: ¡todo está en la mezcla!
Envolver el melón con jamón secado al aire también es rápido, pero carece de la ligereza fresca. Como ya he dicho, esta ensalada de melón de miel tiene un poco de todo y no sólo te llena, sino que te hace feliz. El melón dulce, la naranja ligeramente ácida y el pomelo amargo forman la base afrutada de esta ensalada de verano. Un toque de zumaque añade una delicada acidez al cremoso feta, mientras que la tahina, el limón y el yogur crean un aderezo con sabor a nuez y dan cuerpo a la ensalada. Los piñones tostados aportan la diversión crujiente, y un puñado de menta verde brillante añade un toque extra de frescura.
¿A qué esperas? Póngase a picar y disfrute del colorido plato en el calor del mediodía. Ya sea en casa o como comida preparada en la oficina, la ensalada de melón con aderezo de yogur de tahini te dará la energía que necesitas para pasar el verano con facilidad. Por supuesto, un gran cuenco también queda muy bien en las barbacoas, así que pruébalo.
Receta de ensalada de melón con aderezo de yogur y tahini
Ingredientes
Zubereitung
- Pelar el melón, la naranja y el pomelo y cortarlos en trozos. Si quieres, también puedes filetear o cortar los cítricos en rodajas.
- Secar el feta con papel de cocina y desmenuzarlo en trozos muy pequeños. Incorporar el zumaque hasta que todo esté bien mezclado.
- Tostar los piñones en una sartén sin grasa hasta que estén dorados.
- Rallar la cáscara de limón y exprimir el zumo.
- Mezclar el yogur con la ralladura y el zumo de limón, el tahini, la miel y el agua. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
- Lavar la menta y arrancar las hojas de los tallos.
- Colocar el melón, la naranja, el pomelo y la menta en los platos. Espolvorear feta y piñones por encima y rociar con el aderezo de yogur de tahina.
Notas
Nährwerte
¿Quieres más melón? No hay problema. Prueba la ensalada de melón con feta o prepárate una refrescante bebida de sandía.
