Ensalada de pepino con yogur y menta - maravillosamente fresca y cremosa
Me gustaría subrayar una cosa: Esta no es una ensalada de pepino ordinaria. Repito: NO es una ensalada ordinaria. Bueno, de alguna manera lo es. Pero es súper fácil y rápido de preparar. Hm.... vale, otros también pueden hacerlo. ¡Lo tengo! Nunca has tenido un penacho de ajo más grande después de una ensalada de pepino. ¡SI! Eso es...
¡Maravillosamente cremoso, deliciosamente refrescante!
El sabor del ajo no es una mentira. En la ensalada de pepino sólo hay medio clavo de olor, pero está finamente machacado y fresco en la cremosa salsa de yogur. ¡Y tiene mucha fuerza! Podría decirte ahora que solía perseguir a mi hermana con mi asqueroso aliento... Pero no tengo que hacerlo, ¿verdad? Hoy en día todo el mundo quiere sólo la receta y no la historia personal. Vale, vale - sí, ya me he ofendido por eso. Pero sólo un poco 😉 .
Bueno, volvamos a la receta. ¡Tengo que concentrarme! Bueno, la ceca de Nana no resiste realmente la bandera. Pero la menta seca añade mucho sabor a la ensalada y le da un toque de frescura realmente maravilloso. Especialmente en verano, la ensalada de pepino es una auténtica delicia, ya sea como tentempié refrescante o como guarnición para la barbacoa.
En pocos pasos, la ensalada se prepara en menos de 10 minutos. ¡Adelante!
Receta de ensalada de pepino con yogur y menta
Ingredientes
- 1 Pepino
- 200 g Yogur (10%)
- 1/2 Diente de ajo
- 1/2 TSP Sal
- 1/2 TSP menta seca alternativamente, menta fresca picada
Preparación
- Pelar los ajos y machacarlos finamente con sal en un mortero.
- Mezclar el yogur con el ajo y la menta hasta que esté cremoso.
- Cortar el pepino en rodajas finas y mezclarlo con el yogur.
Notas
Valores nutricionales
De hecho, quería mencionarlo más arriba: También se puede tomar una versión de la ensalada con pasta. Echa un vistazo aquí: Pasta con salsa de yogur y menta.
