Ensalada de pepino con yogur y menta
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Ensalada de pepino con yogur y menta - maravillosamente fresca y cremosa

Me gustaría subrayar una cosa: Esta no es una ensalada de pepino ordinaria. Repito: NO es una ensalada ordinaria. Bueno, de alguna manera lo es. Pero es súper fácil y rápido de preparar. Hm.... vale, otros también pueden hacerlo. ¡Lo tengo! Nunca has tenido un penacho de ajo más grande después de una ensalada de pepino. ¡SI! Eso es...

¡Maravillosamente cremoso, deliciosamente refrescante!

El sabor del ajo no es una mentira. En la ensalada de pepino sólo hay medio clavo de olor, pero está finamente machacado y fresco en la cremosa salsa de yogur. ¡Y tiene mucha fuerza! Podría decirte ahora que solía perseguir a mi hermana con mi asqueroso aliento... Pero no tengo que hacerlo, ¿verdad? Hoy en día todo el mundo quiere sólo la receta y no la historia personal. Vale, vale - sí, ya me he ofendido por eso. Pero sólo un poco 😉 .

Bueno, volvamos a la receta. ¡Tengo que concentrarme! Bueno, la ceca de Nana no resiste realmente la bandera. Pero la menta seca añade mucho sabor a la ensalada y le da un toque de frescura realmente maravilloso. Especialmente en verano, la ensalada de pepino es una auténtica delicia, ya sea como tentempié refrescante o como guarnición para la barbacoa.

En pocos pasos, la ensalada se prepara en menos de 10 minutos. ¡Adelante!


Receta de ensalada de pepino con yogur y menta

Ensalada de pepino con yogur y menta
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 10 min.
Porciones 4 Porciones
Calorías 40

Ingredientes

  • 1 Pepino
  • 200 g Yogur (10%)
  • 1/2 Diente de ajo
  • 1/2 TSP Sal
  • 1/2 TSP menta seca alternativamente, menta fresca picada

Preparación

  • Pelar los ajos y machacarlos finamente con sal en un mortero.
  • Mezclar el yogur con el ajo y la menta hasta que esté cremoso.
  • Cortar el pepino en rodajas finas y mezclarlo con el yogur.

Notas

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Valores nutricionales

Calorías: 40kcal | Carbohidratos 4g | Proteínas 6g | Grasa 0.3g | Grasa saturada 0.1g | Grasa poliinsaturada 0.01g | Grasa monoinsaturada 0.02g | Grasas Trans 0.003g | Colesterol 3mg | Sodio 68mg | Potasio 176mg | Fibra 1g | Azúcar 3g | Vitamina A 69UI | Vitamina C 3mg | Calcio 69mg | Hierro 0.3mg

De hecho, quería mencionarlo más arriba: También se puede tomar una versión de la ensalada con pasta. Echa un vistazo aquí: Pasta con salsa de yogur y menta.

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