Menemen – Huevos revueltos turcos
Puedes preparar tus propios menemen rápida y fácilmente. Sólo necesitas un puñado de ingredientes para el revuelto turco y puedes disfrutarlo en pocos minutos. Ya sea como desayuno salado o como plato rápido para después del trabajo, puedes disfrutar del menemen en cualquier momento del día y refinarlo a tu gusto.
Espero que disfrutes preparando esta sencilla receta de menú y, por supuesto, buen provecho.
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Receta de menemen – huevos revueltos turcos
Ingredientes
- 4 Tomates de panícula
- 2 Pimientos verdes puntiagudos
- 1 Cebolla pequeña
- 2 Cucharada Aceite de oliva
- 1 Cucharilla Pimentón dulce en polvo
- 1/2 Cucharilla Copos de guindilla
- Sal, Pimienta
- 4 Huevos (M)
- 5 g Perejil
Zubereitung
- Lavar los tomates y los pimientos. Corta los tomates en dados. Quita las pepitas a los pimientos y córtalos también en dados.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Calentar una sartén, añadir el aceite de oliva y rehogar la cebolla durante 2 minutos a fuego medio.
- Añadir los tomates y los pimientos cortados en dados, sazonar con pimentón en polvo, guindilla, sal y pimienta y cocer a fuego medio con la tapa puesta durante unos 15 minutos.
- Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo.
- Añadir los huevos a la salsa de tomate y remover hasta que el huevo empiece a cuajar.
- Decorar con perejil picado y servir con pan de sésamo o pan plano.
Notas
Nährwerte
Con estos ingredientes, puedes preparar un buen revuelto turco
No necesitas muchos ingredientes para hacer estos sencillos huevos revueltos con tomates y pimientos , ni tampoco pasar mucho tiempo en la cocina.
- Si quieres utilizar huevos realmente sabrosos para el plato, utiliza huevos ecológicos. Suelen tener una yema de bonito color.
- El tomate sabe mejor durante su temporada (de julio a septiembre). Por esta razón, su sabor puede ser realmente mejor en verano que en invierno.
- No sólo utilicé sal y pimienta para sazonar, sino también pimentón dulce en polvo y copos de guindilla. En lugar de copos de guindilla, puedes utilizar Pul Biber (copos de pimentón ligeramente picantes). Sin embargo, no todo el mundo tiene esto en casa y el chile funciona igual de bien.
- También puedes sazonar el plato con otras especias, como comino, pimentón ahumado en polvo o cúrcuma, para darle un color más intenso.
- También puedes cambiar los pimientos puntiagudos por pimientos de colores y los tomates en rama por cualquier otra variedad. Sin embargo, presta atención a las cantidades, de lo contrario habrá que ajustar la receta.
Algunos consejos para menús sabrosos
No necesitas grandes dotes culinarias para preparar huevos revueltos turcos con tomate. Sólo tienes que comprarlo todo, trocearlo y ponerlo en la sartén.
No obstante, tengo uno o dos consejos para ti sobre cómo hacer que el plato de huevo turco sea aún más sabroso:
- Deja los huevos revueltos a fuego lento con la tapa puesta.
- Añade los huevos a la sartén y mézclalos primero con la salsa de tomate.
- Adorna la comida con hierbas frescas.
- Para darle más sabor, puedes freír los huevos revueltos turcos en awarma. También hay recetas de menemen con sucuk o feta.
¿Qué es Menemen?
El menemen es un revuelto turco de huevo con tomate, pimiento verde picante y cebolla, que se suele adornar con perejil y guindilla y se sirve. Se sirve con simit o pan plano.
Los huevos revueltos con tomate deben su nombre a la ciudad de Menemen, situada en la provincia de Esmirna, en la región del Egeo.
¿Con qué puedes acompañar los huevos revueltos turcos?
Puedes servir los menemen como un pequeño mezze con aceitunas, feta, labneh y hierbas frescas.
Combina bien con simit, pan plano libanés, pan plano turco o pan de sésamo libanés kaak.
