Patatas fritas con halloumi
Patatas fritas con halloumi o palitos de halloumi, llámalas como quieras, ¡pero pruébalas! Soy una amante de las patatas fritas y he probado todas las variaciones, pero las patatas fritas con queso me han conquistado: crujientes y sabrosas.
Las patatas fritas son muy populares en Levante. Creo que rara vez hay una mesa puesta sin patatas fritas caseras, al menos en mi familia. ¡Es una locura! Incluso con mi familia del Líbano es así. El Levante es una región totalmente adicta a las patatas fritas. Y ahora imagina que las patatas fritas están hechas de halloumi …
Diferentes métodos de preparación de las patatas fritas de halloumi
El halloumi frito o a la plancha por sí solo me hace saltar de alegría, pero ¿en un empanado crujiente como patatas fritas? Eso es demasiado, ¡demasiado delicioso! No se puede compartir, y lo digo como persona a la que le gusta compartirlo todo.
Bueno, no lo digo tan en serio, porque por supuesto quiero compartir el placer. Y una ración de palitos de halloumi también llena bastante. Así que no pasa nada si alguien me ayuda a hacer crujir la comida con los dedos.
Puedes hacer fácilmente patatas fritas con halloumi tú mismo. Por supuesto, necesitas halloumi, huevos, harina, especias y pan rallado para el rebozado y mucha grasa para freír.
Si no quieres freír los palitos de queso, también puedes prepararlos en la freidora de aire o en el horno. Aquí puedes ver cómo preparar las patatas fritas de halloumi en la freidora de aire. Es posible que tengas que prolongar el tiempo de cocción uno o dos minutos más. Esto también se aplica a la preparación de los palitos de halloumi en el horno.
¡Palitos de halloumi crujientes!
El rebozado es muy sencillo de hacer y contiene una pequeña y sabrosa sorpresa: ¡za’atar! Simplemente mezclo esta fantástica mezcla de especias de tomillo, sésamo, zumaque y sal con la harina y doy a las patatas fritas de halloumi una primera capa perfecta.
A continuación, paso las patatas fritas por huevo batido e inmediatamente después por pan rallado fino. A continuación, frío el halloumi y, al cabo de unos 30 minutos, las crujientes patatas fritas con queso ya están en el plato y a medio comer.
¡Y ahora te toca a ti! Estoy deseando saber qué te parecen las patatas fritas con halloumi. Prueba la receta y no dudes en compartir tu opinión en los comentarios.
Receta de patatas fritas con halloumi
Ingredientes
- 250 g Halloumi
- 150 g Migas de pan
- 100 g Harina
- 2 Huevos
- 2 EL Za'atar
- Aceite para freír
- Salsa Amba para la inmersión
Zubereitung
- Cortar el halloumi por la mitad a lo largo y luego en bastones finos.
- Romper los huevos y batirlos en un bol.
- Mezclar la harina con el za'atar.
- Poner la mezcla de harina y el pan rallado en un plato cada uno.
- Construir la línea de empanado: 1. harina, 2. huevos, 3. pan rallado
- Pasar los palitos de halloumi primero por la harina za'atar, luego por el huevo y después por el pan rallado. Colocar los palos en un plato.
- Calentar abundante aceite en una sartén, olla o freidora y freír los buñuelos de halloumi hasta que se doren.
- Servir las patatas fritas de halloumi calientes con, por ejemplo, salsa amba.
Notas
Nährwerte
¿Y para mojar?
¿Necesitas una salsa? Mayo, ketchup, salsa barbacoa o simplemente, sirve lo que quieras con las patatas fritas. Yo siempre sirvo amba con mis patatas fritas de halloumi. Es una salsa salada de mango que le va muy bien. Es ligeramente picante y afrutada.
La salsa de crema agria también queda muy bien con las patatas fritas de halloumi. Puedes encontrar la receta en el blog de Die Frau am Grill.
¿Qué son las patatas fritas con halloumi?
Las patatas fritas con halloumi son patatas fritas hechas con halloumi. El queso se corta en lonchas largas o bastones, que luego se rebozan en un empanado salado. El halloumi se fríe para que luego quede bien crujiente y se pueda servir enseguida.
Sígueme en Instagram para inspirarte aún más en la cocina de Levante.
