Batatas fritas Halloumi
Halloumi Fries ou Halloumi Sticks, chama-lhes o que quiseres, mas por favor experimenta! Eu sou um amante de batatas fritas e já experimentei todas as variações e as batatas fritas com queijo conquistaram-me – estaladiças e saborosas.
As batatas fritas são uma coisa importante no Levante. Acho que raramente há uma mesa posta sem batatas fritas caseiras, pelo menos na minha família. É uma loucura! Até com a minha família no Líbano é assim. O Levante é uma região totalmente viciada em batatas fritas. E agora imagina que as batatas fritas são feitas de halloumi …
Diferentes métodos de preparação das batatas fritas de halloumi
O halloumi frito ou grelhado por si só já me faz saltar de alegria, mas num panado estaladiço como batatas fritas? É demasiado, é demasiado delicioso! Partilhar está fora de questão – e digo isto como uma pessoa que gosta mesmo de partilhar tudo.
Bem, não estou a falar assim tão a sério, porque é claro que quero partilhar o prazer. E uma porção de palitos de halloumi também enche bastante. Por isso, não faz mal que alguém me ajude a triturar os petiscos.
Podes facilmente fazer tu mesmo batatas fritas com halloumi. Claro que precisas de halloumi, ovos, farinha, especiarias e pão ralado para empanar e muita gordura para fritar.
Se não quiseres fritar os palitos de queijo, também podes prepará-los na airfryer ou no forno. Podes descobrir como preparar as batatas fritas de halloumi na airfryer aqui. Podes ter de prolongar o tempo de cozedura por um ou dois minutos. Isto também se aplica à preparação dos palitos de halloumi no forno.
Palitos de halloumi estaladiços e crocantes!
O empanado é muito simples de fazer e contém uma pequena surpresa saborosa: za’atar! Misturo simplesmente esta fantástica mistura de especiarias de tomilho, sésamo, sumagre e sal com a farinha e dou às batatas fritas de halloumi uma primeira camada perfeita.
Em seguida, mergulho as batatas fritas em ovo batido e depois passo-as imediatamente por pão ralado fino. Em seguida, frito o halloumi e, passados cerca de 30 minutos, as batatas fritas de queijo estaladiças já estão no prato e meio comidas.
E agora é a tua vez! Mal posso esperar para saber o que achaste das batatas fritas com halloumi. Experimenta a receita e fica à vontade para partilhar a tua opinião nos comentários.
Receita de batatas fritas com halloumi
Ingredients
- 250 g Halloumi
- 150 g Breadcrumbs
- 100 g Farinha
- 2 Ovos
- 2 EL Za'atar
- Óleo para fritar
- Molho Amba para imersão
Zubereitung
- Reduzir o halloumi para metade no sentido do comprimento e depois cortar em paus finos.
- Partir os ovos e bater os ovos numa tigela.
- Misturar a farinha com o za'atar.
- Colocar a mistura de farinha e migalhas de pão num prato cada.
- Construir linha de fabrico de pão: 1. farinha, 2. ovos, 3. migalhas de pão
- Virar os palitos halloumi primeiro na farinha za'atar, depois no ovo e depois no pão ralado. Colocar os paus sobre um prato.
- Aqueça bastante óleo numa frigideira, panela ou frigideira profunda e frite as fritas halloumi até ficarem douradas.
- Servir batatas fritas halloumi quentes com, por exemplo, molho amba.
Notes
Nährwerte
E o que é que queres molhar?
Precisas de um molho? Mayo, ketchup, molho de churrasco ou simplesmente simples – serve o que quiseres com batatas fritas. Eu sirvo sempre amba com as minhas batatas fritas de halloumi. É um molho saboroso feito de manga que combina muito bem com elas. É ligeiramente picante e agradável e frutado.
O molho de natas azedas também combina muito bem com batatas fritas de halloumi. Podes encontrar a receita no blogue Die Frau am Grill.
O que são batatas fritas de halloumi?
As Halloumi fries são batatas fritas feitas de halloumi. O queijo é cortado em fatias longas ou em palitos, que são depois panados com um panado saboroso. O halloumi é frito para que fique bem estaladiço mais tarde e possa ser servido de imediato.
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