Bâtonnets de pâte feuilletée au fromage
Les bâtonnets au fromage en pâte feuilletée sont un en-cas génial pour un marathon en série ou un fingerfood pour les fêtes. Avec ma recette simple, vous pouvez faire vous-même des bâtonnets au fromage en pâte feuilletée très rapidement.
Bâtonnets de pâte feuilletée au fromage avec seulement 3 ingrédients
J’aime les snacks qui croustillent ! C’est pourquoi j’aime me préparer de temps en temps des feuilletés croustillants au fromage. Et aussi parce qu’il suffit de 3 ingrédients pour cela.
Vous pouvez réaliser cette recette de bâtonnets au fromage vous-même, rapidement et facilement. C’est particulièrement pratique lorsque des visiteurs s’annoncent spontanément, car les tartes feuilletées sont prêtes en 25 minutes! Vous n’avez besoin que de ces 3 ingrédients… et de sel et de poivre :
- Pâte feuilletée : un rouleau prêt à l’emploi. Vous pouvez aussi en congeler pour en avoir toujours une sous la main.
- Œufs : si vous badigeonnez la pâte feuilletée d’œufs, elle deviendra bien croustillante et aura une belle couleur dorée et brune.
- Fromage : vous pouvez déjà utiliser du fromage râpé, ce sera plus rapide. J’aime les fromages forts comme le cheddar ou le fromage de montagne.
Quels sont les fromages les plus adaptés ?
Pour que les bâtonnets de pâte feuilletée au fromage soient bien parfumés, vous devez utiliser un fromage au goût prononcé. Mais si vous préférez un fromage doux, je vous recommande également des fromages moins forts.
- Bergkäse: goût épicé et légèrement noisette, devient croustillant au four
- Cheddar : goût épicé et prononcé (selon l’âge du fromage), fond bien et a une belle couleur jaune dorée
- Emmental : goût doux, fort et de noix (selon l’âge), fond bien
- Feta : goût salé et épicé, reste plutôt friable lorsqu’elle est fondue
- Gouda : goût doux à fort et piquant (selon l’âge), fond facilement
- Mozzarella : goût doux et légèrement acidulé, fond très bien
- Parmesan : goût salé et prononcé, devient croustillant au four
Faire soi-même des bâtonnets au fromage – 5 conseils pour des bâtonnets feuilletés croustillants
- Enduisez une moitié de la pâte feuilletée d ‘œuf. Cela permet au fromage de mieux adhérer et donne aux bâtonnets de pâte feuilletée une légère brillance ainsi qu’une couleur jaune dorée.
- Vous pouvez couper la pâte en bandes de l’épaisseur de votre choix. Le nombre de bâtonnets de fromage croustillants varie en fonction de la méthode utilisée.
- Laissez suffisamment d’espace sur la plaque de cuisson entre les bâtonnets de pâte feuilletée, car ils gonflent pendant la cuisson et ont donc besoin d’un peu plus d’espace.
- Faites cuire les bâtonnets de pâte feuilletée au fromage à environ 200° C (chaleur de voûte et de sole ) ou à 180° C ( chaleur tournante ) – ils peuvent ainsi bien lever et devenir bien croustillants.
- Laissez refroidir les bâtonnets de fromage sur la plaque, ils se détacheront plus facilement et se casseront moins facilement.
Variations pour Pâte feuilletée au fromage
Ma version des bâtonnets au fromage en pâte feuilletée est la plus simple que vous puissiez faire. Mais j’ai quelques idées pour vous aider à améliorer rapidement ces bâtonnets croustillants. Pour cela, il suffit d’utiliser quelques épices, comme par exemple
Les épices ne vous suffisent pas en tant que spécial ? Alors vous pouvez aussi changer la garniture. Que diriez-vous de
- Crème fraîche et oignons de printemps
- Salade de tomates
- Pesto vert
- Sauce au chili
- Crème et bacon
Bien sûr, vous pouvez aussi faire une version sucrée :
- Confiture
- Crème au chocolat et noix hachées
- Cannelle et sucre
Quel que soit votre choix, je vous souhaite une bonne préparation et bien sûr un bon croustillant !
Si vous avez aimé cette recette de feuilletés salés, n’hésitez pas à me laisser un commentaire et à me dire dans les commentaires pour quelle variante vous avez opté.
Recette des bâtonnets au fromage en pâte feuilletée à faire soi-même
Ingrédients
- 1 Œuf (S)
- Sel, poivre
- 280 g Pâte feuilletée (ou 1 rouleau de pâte feuilletée)
- 100 g Fromage râpé
Zubereitung
- Préchauffer le four à 200° C, chaleur de voûte et de sole. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Battez l'œuf dans un petit bol et assaisonnez-le de sel et de poivre si nécessaire.
- Dérouler la pâte feuilletée et la diviser en deux morceaux.
- Badigeonnez une moitié avec un peu d'œuf battu et parsemez de fromage râpé.
- Posez la deuxième moitié de la pâte par-dessus et appuyez dessus ou roulez-la avec un rouleau à pâtisserie.
- Badigeonne-les avec le reste de l'œuf et coupe-les en bandes d'environ 1 à 2 cm de large. Si tu le souhaites, tu peux encore saupoudrer les bâtonnets de pâte feuilletée de cumin noir ou autre.
- Prendre les bâtonnets de fromage par les extrémités et les tordre dans des directions opposées. Cuire ensuite dans le four chaud pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Notes
Nährwerte
Comment les bâtonnets de fromage restent-ils croustillants ?
Vous pouvez très bien précuire les feuilletés et les ranger ensuite simplement dans une boîte hermétique. Elles resteront ainsi croustillantes et vous pourrez vous en servir pendant quelques jours.
Quels dips pour accompagner les feuilletés ?
C’est une question à laquelle je ne peux pas répondre facilement, car j’en ai tellement en tête. Mais je me limite et je partage mes 5 favoris avec vous :
N’hésitez pas à me suivre sur Instagram pour plus d’inspiration sur la cuisine du Levant.
