Classiques | Recettes du Levant | Bistro Badia

Samke Harra - poisson épicé à la sauce tomate servi dans une assiette avec du riz au beurre.

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Samke Harra – poisson épicé à la sauce tomate

Ta'amia - Falafels égyptiens sur houmous à la sauce tahini dans une assiette.

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Falafel égyptien – Ta’amia

Sauce tahini dans un bol.

Crèmes & dips | Classique | Mezze | vite fait, bien fait | Vegan | Végétarien

Sauce tahini : La recette de base

Épice de Baharat dans une boîte, à côté de laquelle se trouve une cuillère.

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Baharat – mélange d’épices du Levant

Mloukhia servi avec du riz au beurre dans une assiette creuse.

Ragoût & soupe | Viande & Volaille | Classique | Non classé

Molokhia – Ragoût libanais mauve des Juifs

Awarma servi dans un verre.

Viande & Volaille | Classique | Non classé

Awarma – Confit d’agneau libanais

Faire du yaourt soi-même : le yaourt fait maison est extrait d'un pot à l'aide d'une cuillère.

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Faire son propre yaourt à la libanaise

Croquettes de pommes de terre kibbeh, servies avec des petits bols Mezze.

Fusion | Classique | Non classé | Vegan | Végétarien

Recettes de boulgour – 10 plats savoureux

Shish kebab servi sur un pain pita enduit d'houmous.

Viande & Volaille | Grillé | Classique | Non classé

Un shish kebab parfait : comment réussir la brochette au barbecue

Chaussons aux épinards – Fatayer

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Chaussons aux épinards – Fatayer